Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 157

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MATYASY

Tres satisfaisant
1 VC MONTEE DE COSTEBELLE, 83400, HYERES

LA PEPITE D'AMELIA

Tres satisfaisant
23 B GRAND'RUE, 57670, ALBESTROFF

BOUCHERIE GUILLAUD

Tres satisfaisant
9 RTE DU COL DE L EPINE, 73470, NOVALAISE

MONOPRIX

Tres satisfaisant
MONOPRIX, 75019, PARIS

CHAU CHAN-SANG

Satisfaisant
16 RUE DES VIEUX FOURS, 13700, MARIGNANE

SAIDANI MOHAMMED

Satisfaisant
18 RUE MARX DORMOY, 08000, CHARLEVILLE-MEZIERES

BARAKA 2

Tres satisfaisant
151 BOULEVARD DU GENERAL DELAMBRE, 95100, ARGENTEUIL

AU BON PAIN D'ALLEGRE

Satisfaisant
15 RUE DU FANGEAS, 43270, ALLEGRE

LA BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
140 GRANDE RUE, 92310, SEVRES

BOUCHERIE HENNI

Satisfaisant
89 rue Jean Jaures, 93130, NOISY LE SEC

FERREIRA LUIS

Satisfaisant
6 RUE DU GENERAL LECLERC, 34450, VIAS

BOUCHERIE MICKAEL NOURRISSON

Satisfaisant
40 ROUTE NATIONALE, 45380, LA CHAPELLE ST MESMIN

LA COLOMBINE D'ENGHIEN

Satisfaisant
2 PLACE DU MARECHAL FOCH, 95880, ENGHIEN-LES-BAINS

LA FROM

Satisfaisant
12 RUE DE LA CROIX DE JALLIE, 34670, BAILLARGUES

SEVE

Tres satisfaisant
6 RUE DES AQUEDUCS, 69005, LYON

L'ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
9 PLACE DE LA RESISTANCE, 73520, LA BRIDOIRE

AD-LL-94

Satisfaisant
96 RUE DU FAUBOURG SAINT-MARTIN, 75010, PARIS

PAUL

Satisfaisant
LA FOUX, 83310, GRIMAUD

FEDORA

Satisfaisant
45 CHE DU VAL FLEURI, 06800, CAGNES-SUR-MER

S.P.P.PISCENOIS

Satisfaisant
RUE DES FRERES BOUILLON, 34120, PEZENAS

LE BRUN LOIC

Satisfaisant
1 PLACE DE L EGLISE, 56250, TREFFLEAN

NOVOVIANDE

Satisfaisant
6, route de Cannes-Ecluse, 77130, VARENNES SUR SEINE

LA MIE DOREE

Satisfaisant
13 RUE DE LA REPUBLIQUE, 08330, VRIGNE AUX BOIS

LE FOURNIL DE L'OCEAN

Satisfaisant
27 AV DE L OCEAN, 56400, AURAY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 157 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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