Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MOULIN VRIGNAUD

Satisfaisant
PARC D'ACTIVITES DE VIAIS, 44860, PONT SAINT MARTIN

PROMECOP

Tres satisfaisant
1 PL DE L OPERA, 75009, PARIS 9

COTE A COTE

Satisfaisant
17 RUE DU MARCHE, 44140, LE BIGNON

LA CUISSE DE COCHON

Satisfaisant
CENTRE STATION LA FOUX D'ALLOS, 04260, ALLOS

BOUCHERIE CHARCUTERIE FONTAO

Satisfaisant
1 rue de la Confrérie, 21121, FONTAINE LES DIJON

PELTIER DAVID

Satisfaisant
3 PL GEORGES CLEMENCEAU, 73100, AIX LES BAINS

GRIGNY VIANDES

Satisfaisant
27, chemin du moulin, 91350, GRIGNY

LE FOURNIL DE PONT

Satisfaisant
5 RUE JEAN MOULIN, 60700, PONT-SAINTE-MAXENCE

LA TOQUE CHAMPENOISE

Satisfaisant
4 RUE ETIENNE LENOIR, 51420, WITRY LES REIMS

AU JARDIN DES GOURMANDISES

Tres satisfaisant
1 CARRER DEL PORTALET, 66500, EUS

MAISON JACQUEMIN SORBIERS

Satisfaisant
1 ALLEE DE LA SCIERIE, 42290, SORBIERS

LES COULEURS DES SAVEURS

Satisfaisant
la madeleine, 11170, PEZENS

FLORIAN

Satisfaisant
4 PLACE DU MARCHE, 83120, STE MAXIME

LA CAVE A FROMAGES

Satisfaisant
28 RUE DE LA FRIPERIE, 77160, PROVINS

CHARCUTERIE-BOUCHERIE DUPARC

Satisfaisant
33 RUE LE BOURG, 76790, LES LOGES

DOUNIA

A ameliorer
3 Rue Frédéric Joliot Curie, 01200, VALSERHONE

MANAR MARKET

Satisfaisant
7 RUE DENIS PAPIN, 78200, MANTES-LA-JOLIE

BOULANGERIE ARICI

Satisfaisant
227 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT, 69500, BRON

LES P'TITS FRERES

Satisfaisant
13 RUE DES ECOLES, 34540, BALARUC-LES-BAINS

SARL POIRIER

Satisfaisant
10 R DU CORNET, 72290, SOULIGNE SOUS BALLON

MAISON GAUTHEY

Satisfaisant
59 PL DU FAUBOURG, 19110, BORT-LES-ORGUES

POLLET JEAN-MARIE

Satisfaisant
14 PL JEANNE D ARC, 59190, HAZEBROUCK

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
1 RUE DES FAUVETTES, 56660, SAINT-JEAN-BREVELAY

BAISMO

Satisfaisant
253 AVENUE ANTOINE DE SAINT EXUPERY, 62100, CALAIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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