Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU BOUCHER DANTAN

Satisfaisant
35 RTE DE BEAUVAIS, 60390, BERNEUIL EN BRAY

F.A.C

Satisfaisant
620 BD LEPIC, 73100, AIX LES BAINS

PEZIER

A ameliorer
23 AVENUE DU PLA D'ALT, 66500, PRADES

BOUCHERIE CHARCUTERIE FONTAO

Satisfaisant
1 rue de la Confrérie, 21121, FONTAINE LES DIJON

LA PANETIERE AUX SAVEURS D'ANTAN

Satisfaisant
8 BD DE THIBAUD, 31100, TOULOUSE

BTP DU TAUR

Satisfaisant
64 RUE DU TAUR, 31000, TOULOUSE

JSC MOREIRA

Satisfaisant
49 RUE DE MONTLHERY, 91240, SAINT-MICHEL-SUR-ORGE

PATISSERIE THOMAS

Satisfaisant
10 RUE DU DOC ALBERT SCHWEITZER, 67350, VAL DE MODER

BOUCHERIE DES FAMILLES

Satisfaisant
43 BOULEVARD ARISTIDE BRIAND, 91600, SAVIGNY-SUR-ORGE

SARL CALLENS

Satisfaisant
1048 AV DE CHALON, 39570, COURLANS

CHEZ MARTELL

Tres satisfaisant
2 IMPASSE DES LAURIERS, 22320, LE HAUT CORLAY

INDIVISION COULOMB ROBERT ET OLIVIER

Tres satisfaisant
10 RUE D ALSACE, 83120, SAINTE-MAXIME

LE FOURNIL D'OR

Satisfaisant
5 RUE MARCEL CERDAN, 94320, THIAIS

LE TURQUOIS

Satisfaisant
2 AVENUE EISENHOWER, 50290, BREHAL

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
2 RUE DE LA VALLEE, 54390, FROUARD

LES COULEURS DES SAVEURS

Satisfaisant
la madeleine, 11170, PEZENS

FARINE & CO

Satisfaisant
22 RUE D'ESTIAIRES, 59232, VIEUX-BERQUIN

GRIGNY VIANDES

Satisfaisant
27, chemin du moulin, 91350, GRIGNY

SARL A ET D CAILLAUD

A corriger de maniere urgente
2, Rue de la Chapelle, 79140, COMBRAND

CHARLENE PATEY

Satisfaisant
28 RUE JEAN LOUIS FAURE, 33220, SAINTE-FOY-LA-GRANDE

BOULANGERIE DURAND

Satisfaisant
3 BD DE LA SEINE, 27460, LE MANOIR

VOLAILLES MAYIE

Tres satisfaisant
BD VICTOR HUGO, 64500, ST JEAN DE LUZ

A L'AUBE DES SAVEURS

Satisfaisant
11 R CHARLES LEMAIRE, 60440, NANTEUIL-LE-HAUDOUIN

DISCONTAL - AUX DELICES GOURMANDES

Satisfaisant
37 AV D AUBIERE, 63800, COURNON D'AUVERGNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département