Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

VIENNOISERIE MIRABEAU

Satisfaisant
215 RUE ACHILLE TESTELIN, 59200, TOURCOING

LE FROMAGER DE NARBONNE

Tres satisfaisant
AVENUE D ESPAGNE, 11100, NARBONNE

BOULANGERIE DU MARCHE AU BLE

A ameliorer
8 PLACE DU MARCHE AU BLE, 78200, MANTES LA JOLIE

LES DELICES DUMOULIN

Satisfaisant
1 RUE DES OISEAUX, 35230, NOYAL-CHATILLON-SUR-SEICHE

LE FOURNIL DE MARIUS

Satisfaisant
5 R PRINCIPALE, 67920, SUNDHOUSE

FLO BOULANGERIE

Satisfaisant
215 RTE DE VANNES, 44800, SAINT-HERBLAIN

AMEL

Satisfaisant
94 BOULEVARD DAVOUT, 75020, PARIS

L'EPI D'OVALIE

Satisfaisant
1 PL DES PYRENEES, 11100, NARBONNE

PLUME

A ameliorer
14 B BOULEVARD CARNOT, 65200, BAGNERES-DE-BIGORRE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
RTE DE BOURGES, 36100, ISSOUDUN

ARTISAN BOULANGER BRICE ET MARIE ABATTI

A ameliorer
PLACE PAUL MERCIER, 07110, LARGENTIERE

LA BOULANGERIE DE PIERRE

Satisfaisant
6 BOULEVARD PAUL LANGEVIN, 38600, FONTAINE

LES SAVEURS DE SILLY

Satisfaisant
172 RUE GALLIENI, 92100, BOULOGNE-BILLANCOURT

MAISON SOLAL

Satisfaisant
BOULEVARD DES ALLEES, 31660, BESSIERES

DOUBLE F

Satisfaisant
56 BOULEVARD HENRI CASTEL, 22600, LOUDEAC

C&J POCQUET

Tres satisfaisant
14 AVENUE ALFRED ANATOLE THEVENET, 51530, MAGENTA

TRAITEUR DEL PAIS

Satisfaisant
CC Horte Neuve Rue des Primevère, 11100, NARBONNE

LA PANIERE

Tres satisfaisant
26 AV DE PRELEVET, 74960, ANNECY

BOULANGERIE DE BEGOUX

Satisfaisant
485 RTE DE VILLEFRANCHE, 46000, CAHORS

LA HETRAIE TRAITEUR

Satisfaisant
5 RUE DENIS PAPIN, 76330, PORT JEROME SUR SEINE

JULIEN 64

Satisfaisant
155 BOULEVARD DE LA PAIX, 64000, PAU

BOULANGERIE DES PINS

Satisfaisant
48 AV LOUIS BOUCHET, 17200, ROYAN

MAERO

Satisfaisant
L'EPINAY, 44140, LE BIGNON

BOUCHERIE MOLLEGIOSE

Satisfaisant
30 LE COURS, 13940, MOLLEGES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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