Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX DELICES DE GOURNAY

Satisfaisant
15 AVENUE DU MARECHAL JOFFRE, 93460, GOURNAY-SUR-MARNE

AU FOURNIL DE TREVIERES

Satisfaisant
1 RUE DE LA HALLE, 14710, TREVIERES

JORFII

Satisfaisant
AV DES ALLIES, 83240, CAVALAIRE SUR MER

CERVONI JULIA

Satisfaisant
A TOZZA, 20225, MURO

L'EPI D'OVALIE

Satisfaisant
1 PL DES PYRENEES, 11100, NARBONNE

VIENNOISERIE MIRABEAU

Satisfaisant
215 RUE ACHILLE TESTELIN, 59200, TOURCOING

LA BOULANGERIE DESAIX

Satisfaisant
15 RUE DESAIX, 69003, LYON

MAISON GAETANE

Satisfaisant
47 AV DE PARIS, 86130, BEAUMONT SAINT-CYR

BOULANGERIE CAVALAIROISE

Satisfaisant
390 AV DES ALLIES, 83240, CAVALAIRE-SUR-MER

DUHR FRANCOIS

Satisfaisant
26 RUE DE VERDUN, 57655, BOULANGE

LE FOURNIL DE PEYPIN

Satisfaisant
RUE NATIONALE 908, 13124, PEYPIN

BARA Y GWIN

A ameliorer
1 PLACE DE L'EGLISE, 56800, LOYAT

DOUBLE F

Satisfaisant
56 BOULEVARD HENRI CASTEL, 22600, LOUDEAC

J L S ROUMANET

A ameliorer
_, 07200, ST ETIENNE DE FONTBELLON

MASSILIA

Satisfaisant
11 BOULEVARD HENRI IV, 28100, DREUX

LES PAINS DE STEPHANIE

Satisfaisant
LE ROC BLANC, 04400, UVERNET-FOURS

ARTISAN BOULANGER BRICE ET MARIE ABATTI

A ameliorer
PLACE PAUL MERCIER, 07110, LARGENTIERE

LA TRADITION DU BOULANGER

Satisfaisant
26 AV DE LIVRY, 93270, SEVRAN

SUSHI GOURMET MERIGNAC CONVIVIALES

Tres satisfaisant
2 ALLEE DES CONVIVIALES, 33700, MERIGNAC

MAISON SOLAL

Satisfaisant
BOULEVARD DES ALLEES, 31660, BESSIERES

LE GOUT DU JOUR

Satisfaisant
31 RUE DE SAINTES, 17460, RIOUX

LA BAGUETTE DE MARIE

Satisfaisant
603 Avenue de Chambéry, 73230, ST ALBAN LEYSSE

LES DELICES DUMOULIN

Satisfaisant
1 RUE DES OISEAUX, 35230, NOYAL-CHATILLON-SUR-SEICHE

LE FOURNIL DE MARIUS

Satisfaisant
5 R PRINCIPALE, 67920, SUNDHOUSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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