Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES GOULUS PREMERY

Satisfaisant
43 GRANDE RUE, 58700, PREMERY

BOUCHERIE ADAM

Satisfaisant
2 A RUE MONTESQUIEU, 33220, PINEUILH

LA MARMOTTINE

Satisfaisant
815 RUE DE LA VANOISE, 73350, CHAMPAGNY EN VANOISE

RETOUR VERS LE PAIN

Satisfaisant
51 BOULEVARD EDOUARD HERRIOT, 13008, MARSEILLE

A LA BOULANGE

Satisfaisant
RUE MALAUTIERE, 26220, DIEULEFIT

POISSONNERIE SANTA LUCIA

Tres satisfaisant
SANTA LUCIA, 83700, ST RAPHAEL

EURL BOULANGERIE PATISSERIE PEREZ

Satisfaisant
RTE NATIONALE, 11140, AXAT

IRIBARNE

Satisfaisant
173 RTE DE SAINT PIERRE D IRUBE, 64990, VILLEFRANQUE

AUX DELICES ROMAINS

Satisfaisant
7 CRS HENRI FABRE, 84110, VAISON LA ROMAINE

AUX DELICES DE L'ORGE

Satisfaisant
86 ROUTE DE LONGPONT, 91700, SAINTE-GENEVIEVE-DES-BOIS

INAYA

Satisfaisant
66 RUE D ANDORRE, 31120, PINSAGUEL

MEL

Satisfaisant
14 AVENUE DES TILLEULS, 77710, NANTEAU-SUR-LUNAIN

BOUCHERIE CHARCUTERIE JONAS

Satisfaisant
33 RUE GEORGES POMPIDOU, 97470, SAINT-BENOIT

L'EPI D'OR

Satisfaisant
17 PLACE SAINT JULIEN, 02000, LAON

LLOBREGAT JEAN

Satisfaisant
31 RUE MONTPLAISIR, 81200, MAZAMET

MAT'INES

Satisfaisant
129 RUE SAINT HILAIRE, 28400, NOGENT-LE-ROTROU

RAVIOLIS DES BAOUS

Satisfaisant
1130 CHEMIN DU PEYROUAS, 06640, ST JEANNET

SOC EXPL BOULANG PATISS BRUDER

A ameliorer
23 RUE DE SCHIRRHEIN, 67240, KALTENHOUSE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
LA PLAINE DES VAUX, 37500, CHINON

CHARCUTERIE MARCEL SABATIER

A ameliorer
7 rue de Dijon, 21560, ARC SUR TILLE

BOULANGERIE ARTAULT

Satisfaisant
BOULANGERIE ARTAULT, 63300, THIERS

BOULANGERIE PATISSERIE NICOLAS PATEY

Satisfaisant
32 AVENUE DE LA RESISTANCE, 33220, PINEUILH

FEUILLANGE

Satisfaisant
2 BOULEVARD DE LA MER, 29217, PLOUGONVELIN

CHEZ TENE

Satisfaisant
RUE ALFRED MUSSET, 56620, PONT-SCORFF

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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