Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DU PAIN ET DES GATEAUX

Satisfaisant
23 AVENUE GAMBETTA, 57255, STE MARIE AUX CHENES

BOULANGERIE PATISSERIE BAILLIEU

Satisfaisant
28 ROUTE DE BOURBOURG, 59180, CAPPELLE-LA-GRANDE

LES SAVEURS DU LITTORAL

Tres satisfaisant
23 BOULEVARD GAMBETTA, 44600, ST NAZAIRE

COPRA

Satisfaisant
ROUTE D'ORTHEZ, 40700, HAGETMAU

LE FILS DES ARTISANS

Tres satisfaisant
22 AV JEAN CORDIER, 33600, PESSAC

RAHMANI

Satisfaisant
15 RUE CLAUDE DRIVON, 42800, RIVE-DE-GIER

BREUX LAURENT

Satisfaisant
11 RUE PARISIS, 28100, DREUX

BOULANGERIE GRAND CROIX

Satisfaisant
26 RUE LOUIS PASTEUR, 42320, LA GRAND CROIX

JOLIE MICHE

Satisfaisant
176 AV DE CLICHY, 75017, PARIS 17

LA MASCOTTE NORMANDE

Satisfaisant
6 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 61300, L AIGLE

BOULANGERIE DU VALLON DES FLEURS

Satisfaisant
114 AVENUE HENRI DUNANT, 06100, NICE

LA MASCOTTE

Satisfaisant
101 RUE HENRY CHERON, 14100, LISIEUX

BOULANGERIE DU PRIEUR

Satisfaisant
62 AV ANDRE EMERY, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

TRIDENT VAUNAGE

Satisfaisant
CHEMIN D'AZORD, 30980, SAINT-DIONISY

GRANDE SAVEUR

Satisfaisant
831 ROUTE NATIONALE, 59310, COUTICHES

PATISSERIE DE LA PLAGE

Satisfaisant
10 RUE FREDERIC BELLANGER, 76600, LE HAVRE

LES DELICES DE DOULON

Satisfaisant
54 BD LOUIS MILLET, 44300, NANTES

LA BOUCHERIE DE SAINT GERVAIS

A ameliorer
113 RTE NATIONALE, 41350, SAINT-GERVAIS-LA-FORET

LE FOURNIL DE LA BAIE

Satisfaisant
21 RUE DE LA TAILLEE, 44580, VILLENEUVE EN RETZ

SARL JSB 27

Satisfaisant
17 RUE D'ANET, 28260, SAUSSAY

AUX PETITS COCHONS

A ameliorer
1 B RUE DE LA REPUBLIQUE, 89100, SAINT CLEMENT

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE, 80350, MERS LES BAINS

SANTOS JEROME

Satisfaisant
70360, TRAVES

BOUCHERIE PANTIN

Satisfaisant
46 AVENUE JEAN LOLIVE, 93500, PANTIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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