Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

POISSONNERIE BAR A HUITRE

Satisfaisant
9001 B BD DE SAINTE CECILE, 62176, CAMIERS

JULIEN MICHEL

Satisfaisant
2 rue du portail, 34790, GRABELS

BELLIGON ACL

A ameliorer
38 RUE SAINT JACQUES, 23700, AUZANCES

LE FOURNIL DES GRES

Satisfaisant
56ter AV MARECHAL FOCH, 10280, FONTAINE LES GRES

ETS COUAPEL

A ameliorer
PL PAUL CROLARD, 35800, DINARD

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
49 C RTE DE SEMUSSAC, 17132, MESCHERS-SUR-GIRONDE

LES MERVEILLES DU PAIN

Satisfaisant
7 PLACE DE LA MAIRIE, 77169, SAINT-SIMEON

BRUNIERE CHRISTOPHE

Satisfaisant
219, le village, 07440, ALBOUSSIERE

NICOLAS CHEMIN

Tres satisfaisant
22 RUE JEAN JAURES, 51110, BAZANCOURT

LE FOURNIL BRETON

Satisfaisant
15 RTE DE PONT L'ABBE, 29120, PLOMEUR

BOULANGERIE CARDOT

A ameliorer
378 AVENUE DE VERDUN, 60230, CHAMBLY

AU FOURNIL DU MOULIN

Satisfaisant
575 AVENUE DE CALAIS, 62730, MARCK

DELIBREAD

Satisfaisant
1 AV GEORGES CLEMENCEAU, 93420, VILLEPINTE

AGAFAY

Satisfaisant
206 BOULEVARD NATIONAL, 13003, MARSEILLE

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
20 AVENUE EMILE DIDIER, 05000, GAP

OCT TRADITION

A ameliorer
11 MAIL PIERRE POTIER, 91190, GIF-SUR-YVETTE

L'ARTOIS GOURMAND

Satisfaisant
13 PL D ARMES, 62140, HESDIN

TAM CUISINE VIETNAMIENNE

Satisfaisant
8 B RUE DE KERVAM, 56270, PLOEMEUR

CHEZ NONETTE

Satisfaisant
4 RUE DE VERDUN, 35800, DINARD

LEVRAT PHILIPPE

Satisfaisant
16 AV JEAN JAURES, 42110, FEURS

LUCAS JEAN

Satisfaisant
8 PL DE L'EGLISE, 56430, MAURON

LA MIETTE DE PAIN

Satisfaisant
101 GRANDE RUE, 72460, SAVIGNE L EVEQUE

MAISON TRIPIED

Tres satisfaisant
7 RUE LECOURBE, 75015, PARIS 15

L'O A LA BOUCHE

Satisfaisant
5 PLACE DE L’EGLISE, 17132, MESCHERS-SUR-GIRONDE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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