Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CED ET KATH

Satisfaisant
87 RUE PRINCIPALE, 57510, GRUNDVILLER

AU PAIN DORE

Satisfaisant
33 AV DE MENIVAL, 69005, LYON 5EME

CATINOMI

Satisfaisant
30 RUE IRENEE DAVID, 32000, AUCH

BOULANGERIE DAIX

Satisfaisant
32 RUE DE LA REPUBLIQUE, 27110, LE NEUBOURG

MASSEMBEA

Satisfaisant
3 RUE MAURY, 31000, TOULOUSE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DES REMPARTS

Satisfaisant
15 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 62170, MONTREUIL-SUR-MER

LA FROMAGERIE FOURASINE

Satisfaisant
61 RUE DE LA HALLE, 17450, FOURAS

LUDIVINE

Satisfaisant
38 BD NOTRE DAME, 13006, MARSEILLE

LE BOCAL

Satisfaisant
8 RUE GUILLAUME TELL, 68100, MULHOUSE

L'ATELIER CARNE DE CASTANET

Satisfaisant
PLACE DES GOELANDS, 30900, NIMES

LA BAGUETTE MAGIQUE

Satisfaisant
5231 AV DE LA HAUTE PROVENCE, 04350, MALIJAI

LE PETIT CAMPAGNARD

Satisfaisant
29 RUE MARECHAL FAYOLLE, 43200, YSSINGEAUX

LA BOULANGERIE

Satisfaisant
8 RUE DES CLOUTIERS, 17000, LA ROCHELLE

LAITS AFFINES

Tres satisfaisant
247 CHE DE LA COTE SAINTE-EPINE, 07300, SAINT-JEAN-DE-MUZOLS

SARL BOURGEOIS

Satisfaisant
1 RUE LOUIS JEAN PERRIN, 25200, MONTBELIARD

SOCIETE BELLEVILLOISE DES VIANDES

Satisfaisant
1199 AVENUE DE LA CROISETTE, 73440, LES BELLEVILLE

BOUCHERIE REY

Satisfaisant
34 CHE DE LA REVIREE, 38240, MEYLAN

CO PAINS

Satisfaisant
33 A CHEMIN DE LA PLAINE, 69390, VOURLES

LA CREMERIE DE FLORENCE

Satisfaisant
5 RUE DE NOYON, 80400, HAM

COUP DE COEUR

Satisfaisant
9 B RUE JEAN MOULIN, 39230, SELLIERES

DUMONT LAULHE

Satisfaisant
AVENUE NATIONALE 10, 40230, ST VINCENT DE TYROSSE

FOURNIL DE MERMOZ

Satisfaisant
4 PLACE ANDRE LATARJET, 69008, LYON

LE FOURNIL DES ARENES

Satisfaisant
20 RUE DES ARENES, 87000, LIMOGES

L'EPI DORE

Satisfaisant
11, Place du marché, 71310, MERVANS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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