Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU BON PAIN

Tres satisfaisant
1 PL PAUL EMILE VICTOR, 77100, MEAUX

MARIE-CHAMBEL

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 01800, SAINT MAURICE DE GOURDANS

BOULANGERIE DES TILLEULS

Satisfaisant
44 PL DES TILLEULS, 01120, DAGNEUX

POISSONNERIE CHEZ JANNY

Satisfaisant
RUE DU MARCHE, 17340, CHATELAILLON PLAGE

LA FERME BRIARDE

Satisfaisant
FERME LE PLESSIS, 77540, LUMIGNY NESLES ORMEAUX

AUX DELICES DES BERGERS

Satisfaisant
710 Grande Rue, 73130, LA CHAMBRE

BOUCHERIE LA VALLONNAISE

Tres satisfaisant
23 BD PESCHAIRE ALIZON, 07150, VALLON PONT D ARC

LA MAREE GOURMANDE

Satisfaisant
81 RUE DE LA REPUBLIQUE, 27500, PONT-AUDEMER

L'ESCALE GOURMANDE

A ameliorer
23 PL BARBIER, 60210, GRANDVILLIERS

MAISON DINAY

Satisfaisant
RUE GUTENBERG, 83470, SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME

LA DOUCEURS DES DELICES

A ameliorer
14 RUE NIGER, 80170, ROSIERES-EN-SANTERRE

FAUBOURG HOPITAL

Satisfaisant
26 AVENUE DE L'EUROPE, 28630, LE COUDRAY

O LEVAINS

Satisfaisant
12 PL DU CENTRE, 38450, LE GUA

BOUCHERIE CUADRADO

Satisfaisant
9 cours LAFAYETTE, 30300, VALLABREGUES

PAIN NATURE ET CHOCOLAT

Satisfaisant
9 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 60510, BRESLES

BOUCHERIE CHARCUTERIE CUCHEVAL

Satisfaisant
1B RUE CLAUDE, 62240, DESVRES

GARAULT SERGE ET SANDRINE

Satisfaisant
38 RTE DE CORDES, 81000, ALBI

LEONIDAS

Tres satisfaisant
4 RUE BERTHELOT, 83000, TOULON

LA FILLE DU BOULANGER

Satisfaisant
19, avenue Roger Salengro, 13400, AUBAGNE

SAVEURS ET GOURMANDISES

Satisfaisant
52 RUE DES POTIERS, 62240, DESVRES

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
4 RUE DE LIEZ, 02800, BEAUTOR

LE FOURNIL DU PASSAGE

Satisfaisant
30 AVENUE DES PYRENEES, 47520, LE PASSAGE

A LA MERE DE FAMILLE

Tres satisfaisant
30 RUE DU MIDI, 94300, VINCENNES

LA BOUCHERIE DES DOCKS

Satisfaisant
7 RUE LOUIS MARIANO, 64200, BIARRITZ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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