Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

B BERTRAND ET FILS

À améliorer
66, rue Pasteur, 69400, VILLEFRANCHE SUR SAONE

EURL OZTURK

Satisfaisant
31 RUE AIME PINEL, 38230, PONT-DE-CHERUY

BOUCHERIE DUNANT

À améliorer
29 AVENUE HENRI DUNANT, 77100, MEAUX

BOULANGERIE ANGE

Très satisfaisant
188 AV LOUIS PASTEUR, 84130, LE PONTET

BOULANGERIE PATISSERIE SABOURDY

À améliorer
7 RUE DE CHAMBERY, 73100, AIX LES BAINS

LE HENNEBONTAISE

Satisfaisant
8 PL MAL FOCH, 56700, HENNEBONT

BOUCHERIE DE L'ARCHE

À améliorer
51 AVENUE LEONARD DE VINCI, 92400, COURBEVOIE

FAMILLE LEMARIE

Satisfaisant
88 RUE DES ARTISANS, 34280, LA GRANDE-MOTTE

MANO

Très satisfaisant
64 RUE DE BELLEVILLE, 75020, PARIS 20

AU PETRIN DES DELICES

Satisfaisant
19 RUE DE PERSEIGNE, 72610, SAINT-PATERNE - LE CHEVAIN

LE BOUT DE PAIN

Satisfaisant
24 PL DU DOCTEUR JEAN QUEINNEC, 56140, MALESTROIT

NOUVELLE BOUCHERIE DU VALCROS

À corriger de manière urgente
10 RUE CHARLOUN RIEU, 13090, AIX-EN-PROVENCE

ARTISAN BELLEVILLE BAKERY

Satisfaisant
112 RUE DE BELLEVILLE, 75020, PARIS

GOURAYA VIANDE

Satisfaisant
105 BOULEVARD DE SAINT MARCEL, 13011, MARSEILLE

PATISSERIE ALBERTIN ECLATS GOURMANDS

Satisfaisant
29 RUE OCTAVE CHENAVAS, 38590, ST ETIENNE DE ST GEOIRS

BOULANGERIE C.A

Satisfaisant
37 AV HENRI DUNANT, 77100, MEAUX

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
55 AV CHARLES DE GAULLE, 40530, LABENNE

BERCADIS

Très satisfaisant
RTE DE BORDEAUX, 24114, BERGERAC CEDEX

BOUNIAS MCB

Satisfaisant
129 Cours Rigot, 84150, VIOLES

CHEZ JEFF

Très satisfaisant
3 RUE DU 14 JUILLET, 34410, SERIGNAN

JAN HERVE

Satisfaisant
4 QUARTIER JULIEN LE GRAND, 56650, INZINZAC LOCHRIST

LE ROUX CHOCOLATIER

Très satisfaisant
8 RUE PORTE SAINT PIERRE, 03100, MONTLUCON

COMELLI ET HEBBEL

Satisfaisant
30 RUE PRINCIPALE, 67930, BEINHEIM

SAUTON BASTIEN

À améliorer
119 AVENUE DU 8 MAI 1945, 83340, LE CANNET DES MAURES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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