Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE GUELMA

À améliorer
78 RUE ST NICOLAS, 54000, NANCY

LA PASSION DU PAIN

Satisfaisant
180 ALLEE DE SEVILLE, 30900, NIMES

SARL GILLES VEROT

Très satisfaisant
3 RUE NOTRE DAME DES CHAMPS, 75006, PARIS

L'ARCHE AUX PAINS

Satisfaisant
22 RUE CAMILLE PARIAT, 42110, FEURS

SAUTON BASTIEN

À améliorer
119 AVENUE DU 8 MAI 1945, 83340, LE CANNET DES MAURES

BOUNIAS MCB

Satisfaisant
129 Cours Rigot, 84150, VIOLES

COMELLI ET HEBBEL

Satisfaisant
30 RUE PRINCIPALE, 67930, BEINHEIM

FAYOLLE HUBERT

Très satisfaisant
Allée Lavoisier, 42350, LA TALAUDIERE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
55 AV CHARLES DE GAULLE, 40530, LABENNE

FAMILLE LEMARIE

Satisfaisant
88 RUE DES ARTISANS, 34280, LA GRANDE-MOTTE

BOULANGERIE C.A

Satisfaisant
37 AV HENRI DUNANT, 77100, MEAUX

B BERTRAND ET FILS

À améliorer
66, rue Pasteur, 69400, VILLEFRANCHE SUR SAONE

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
8 PLACE FLAMENCQ, 83220, LE PRADET

BOULANGERIE GENDROT

À améliorer
85 ROUTE DU BIOLAY, 73420, DRUMETTAZ CLARAFOND

SACCAS GUILLAUME

Très satisfaisant
2 RUE GAUCHERE, 18000, BOURGES

DISTRI MARKET

Satisfaisant
35 RUE JEAN FALANDRY, 34500, BEZIERS

BOUCHERIE AMANOUZE

Satisfaisant
8 RUE GABRIEL PERI, 92700, COLOMBES

CHEZ JEFF

Très satisfaisant
3 RUE DU 14 JUILLET, 34410, SERIGNAN

PATE CROUTE PIQUET'S

Très satisfaisant
140 AV JEAN JAURES, 51100, REIMS

ABAKRI BOUCHERIE

À corriger de manière urgente
1 BOULEVARD DES DEUX ORMES, 13100, AIX-EN-PROVENCE

METHEE EMMANUEL

Satisfaisant
9, Rue de Verdun, 72800, LUCHE PRINGE

LA COLOMBINE

À améliorer
36 AV DE L EUROPE, 92700, COLOMBES

NOUVELLE BOUCHERIE DU VALCROS

À corriger de manière urgente
10 RUE CHARLOUN RIEU, 13090, AIX-EN-PROVENCE

ELEGANCE SUCREE

Satisfaisant
7 RUE DURAND DE SARTOUX, 06370, MOUANS-SARTOUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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