Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

ZAKI

À améliorer
27 RUE CHARRON, 93300, AUBERVILLIERS

LA PASSION DU PAIN

Satisfaisant
180 ALLEE DE SEVILLE, 30900, NIMES

LE BON PAIN D ANTAN

Satisfaisant
14 AVENUE JEAN JAURES, 83320, CARQUEIRANNE

L'ATELIER 694

Satisfaisant
31 AV JEAN MERMOZ, 69008, LYON 8EME

ANTOINE LE BOULANGER

Satisfaisant
160 RUE DES SORINIERES, 44400, REZE

LA TALEMELERIE

Très satisfaisant
11 RUE DE STALINGRAD, 38100, GRENOBLE

GM BOUCHERIE

Satisfaisant
8 Av. Frédéric Joliot-Curie, 95100, ARGENTEUIL

LA PANETIERE

Satisfaisant
21 PL DE LA MAIRIE, 14540, SOLIERS

LE P'TIT BOUGNAT

Très satisfaisant
PLACE DE L ABBAYE, 43160, LA CHAISE DIEU

A3S

Satisfaisant
3 AV DE LA RIZE, 69100, VILLEURBANNE

MAISON SARROCHE

Satisfaisant
RES LE CARTHAGE, 83320, CARQUEIRANNE

DUO

Satisfaisant
4 PLACE DU MARCHE, 91490, MILLY-LA-FORET

ANOUAL 21

À améliorer
36 RUE D YORK, 21000, DIJON

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
2 BD HELENE VIANNAY, 31000, TOULOUSE

TI FORN

À améliorer
10 PL DES FRERES BOULCH, 29610, PLOUIGNEAU

AUX TRADITIONS GOURMANDES

À améliorer
2 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER BP 21, 59620, AULNOYE-AYMERIES

A STALLA CURTINESE

Satisfaisant
20 COURS PAROLI, 20250, CORTE

LA MIE TEMPS

Satisfaisant
39 B AVENUE DE L'EUROPE, 54300, MONCEL-LES-LUNEVILLE

JEFF DE BRUGES - MARTIAL

Satisfaisant
JEFF DE BRUGES - MARTIAL, 13002, MARSEILLE

AUX DELICES FERTOIS

Satisfaisant
25 RUE CARNOT, 72400, LA FERTE-BERNARD

CAROLINA CAKE

Très satisfaisant
9 BD DU GENERAL LECLERC, 06240, BEAUSOLEIL

NOVARO RECEPTIONS

Très satisfaisant
552 CEMIN DE MARAVAL, 83210, SOLLIES-VILLE

AL BATOUL

À améliorer
42 RUE ANSELME, 93400, SAINT-OUEN-SUR-SEINE

LES NAVETTES DE SYLVAIN

Très satisfaisant
30 AV CHARLES DE GAULLE, 13860, PEYROLLES EN PROVENCE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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