Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ANDIAMO

Satisfaisant
94 PLACE DU ROURE, 07170, LAVILLEDIEU

PATISSERIE BORDELAISE

Très satisfaisant
6 PL NATIONALE, 24600, RIBERAC

BOULANGERIE DES BONS ENFANTS

Satisfaisant
BBE 9 11, 01000, BOURG EN BRESSE

MND BOUCHERIE

Satisfaisant
6 PL DE LA POOTE, 53370, ST PIERRE DES NIDS

OPUS CARNIUM

Satisfaisant
13 RUE ADRIEN CAVY, 03700, BELLERIVE-SUR-ALLIER

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Satisfaisant
8 IMP DES BURETS, 27500, PONT-AUDEMER

LALLEMENT LUDOVIC

Très satisfaisant
3 RTE NATIONALE 4, 51320, COOLE

LA PANETIERE

Satisfaisant
64 AV DE BAYONNE, 64210, BIDART

KELLER CYRILLE

À améliorer
67 RUE DU FAUBOURG DE PIERRE, 67000, STRASBOURG

SARL AUGER

Satisfaisant
5 RUE DU TERRAIL, 63490, SAUXILLANGES

BOUCHERIE AMIOT

Satisfaisant
4 RUE DE LA REPUBLIQUE, 01200, VALSERHONE

BOUCHERIE CHARCUTERIE GACHON

Satisfaisant
35 impasse des commerces, 24360, BUSSIERE BADIL

FINES MAREES

Satisfaisant
15 RUE DE ROCHEFORT, 78120, CLAIREFONTAINE EN YVELINES

SCDF OLIVIER LAURENT ET ROBERT SEVERINE

Satisfaisant
1 PL DU CHAMP DE FOIRE, 24460, NEGRONDES

SARL VANILLE CHOCOLAT

Satisfaisant
15 RUE DES ALLIES, 24360, PIEGUT PLUVIERS

LE FOURNIL DU PARC

Satisfaisant
86 BOULEVARD DE BLICHE, 35133, LECOUSSE

ILWACO

Satisfaisant
ILWACO, 75018, PARIS

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR ISSARTEL

Très satisfaisant
88 AVENUE DE LA GARE, 07380, LALEVADE D ARDECHE

ELAIA

Satisfaisant
6 RUE PASTEUR, 46400, SAINT CERE

QUI DECOUPE

Très satisfaisant
9 RUE DES MAGNOLIAS, 10410, SAINT-PARRES-AUX-TERTRES

PIGAGNOL VINCENT

À corriger de manière urgente
1 RUE RIBOT, 24000, PERIGUEUX

POISSONNERIE DES PRESIDENTS

Très satisfaisant
37 AV PAUL DOUMER, 85100, LES SABLES D'OLONNE

DELICES DE VINCENNES

Satisfaisant
29 AV DE LA REPUBLIQUE, 94300, VINCENNES

SCIAUX

Satisfaisant
7 RUE DU CENTRE, 81220, VITERBE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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