Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BERGAMOTE

Satisfaisant
8 RUE SAINT REMI, 33000, BORDEAUX

CAFES CHOCOLATS VOISIN

Très satisfaisant
69005, LYON

BOULANGERIE PATISSERIE GRANDE

Satisfaisant
1 RUE BARBACANE, 32700, LECTOURE

LA VOILE BLANCHE

Satisfaisant
RTE DE TAXO, 66700, ARGELES SUR MER

POISSONNERIE

À améliorer
4 RUE VEUVE PATEUX, 18160, LIGNIERES

BARAKA

Satisfaisant
34 RUE JEAN JAURES, 42700, FIRMINY

PBNB

Satisfaisant
47 AVENUE ERNEST PERRIN, 84210, ALTHEN-DES-PALUDS

LES VIVIERS DE VENDEE

Satisfaisant
206 RUE DES PALUDIERS, 85800, SAINT GILLES CROIX DE VIE

BOULANGERIE-PATISSERIE CLEMENCE

À améliorer
10 RUE SAINT FUSCIEN, 80000, AMIENS

SAINT-LEVAIN

Satisfaisant
1636 CHEMIN DE LA COUME, 40330, GAUJACQ

BOULANGEVIE

Satisfaisant
3 BD GEORGES POMPIDOU, 85800, SAINT GILLES CROIX DE VIE

THOMAS FREDERIC

Satisfaisant
107 RUE WILSON, 59490, SOMAIN

LA BOULANGERIE DE MARSEILLE

Satisfaisant
94 RUE SAINT SAVOURNIN, 13001, MARSEILLE

VACANCES ULVF CANOPEA

Satisfaisant
AVENUE DU STADE, 66470, SAINTE-MARIE-LA-MER

MAISON GUSTO

Satisfaisant
10 PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918, 30150, SAINT-GENIES-DE-COMOLAS

RIGAL & FILS

Satisfaisant
PL ST BONNET, 07380, JAUJAC

RONDEURS ET SAVEURS

Satisfaisant
22 RUE DU MARECHAL LECLERC, 59190, HAZEBROUCK

BOULANGERIES BG

À améliorer
LA BOULANGERIE DE MARIE, 04200, SISTERON

BOUCOUNA

Très satisfaisant
LE VAL CLARET, 73320, TIGNES

BOUCHERIE SAUTIER

Satisfaisant
34 AV MARC URTIN, 26500, BOURG-LES-VALENCE

WOLFF PASCAL

Satisfaisant
67 R PRINCIPALE, 67290, TIEFFENBACH

BOUCHERIE ROYALE

À améliorer
187 RUE LOMPREZ, 59300, VALENCIENNES

MOLAS ET FILS

À améliorer
18 BOULEVARD MARECHAL JOFFRE, 66400, CERET

LE FOURNIL D'EMILE

Satisfaisant
Quai des Elmes, 66650, BANYULS SUR MER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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