Fromageries
Fromageries, crémeries, caves d'affinage et rayons fromagerie spécialisés.
1 473
établissements référencés
187
inspections sur 12 mois
il y a 9 j
dernière inspection
GAEC LES FLEURS BIO
À améliorerLE FROMAGER FRUITIERE MASSIF CHAMBOTTE
Très satisfaisantSOC FROMAGERE CORSE
Très satisfaisantGAEC FERME BELLONTE
À améliorerFROMAGERIES DES CHAUMES
Très satisfaisantTRANSGOURMET
SatisfaisantGAEC DE LA ROUTE DES CAVES
SatisfaisantSOCIETE FROMAGERE DE VERCEL
Très satisfaisantCAVE D'AFFINAGE D'ABONDANCE
Très satisfaisantSOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE
SatisfaisantGABRIEL COULET
SatisfaisantLE SALOIR DES TEMBOUS
SatisfaisantLES SALOIRS D'ESPELETTE
SatisfaisantGAEC DES PLANCHETTES
À améliorerFROMAGERIE EDOUARD CONUS
SatisfaisantSOCIETE D EXPLOITATION DE LA LAITERIE DU COL BAYARD
Très satisfaisantENTREMONT ALLIANCE
Très satisfaisantLES FROMAGES DE PAPI
Très satisfaisantCAVE D'AFFINAGE DU COL DU SOULOR
SatisfaisantFROMAGERIE MONNIN
Très satisfaisantSARL ETS BUTTAY FRERES
SatisfaisantCENTURION MONTAGNE
SatisfaisantEURL FROMAGERIE LA COMBE DU VAL
SatisfaisantGAEC DU CUTALELLU
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 1 477 établissements référencés dans la catégorie « Fromageries », 1 305 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 48,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 95 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 65 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 187 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 7 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 53,7 % en 2022 à 50,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 77
- 2 Vaucluse 72
- 3 Haute-Savoie 53
- 4 Gironde 42
- 5 Cantal 41
Top 5 villes
- 1 Paris 15
- 2 Roquefort-sur-Soulzon 13
- 3 Bordeaux 13
- 4 Paris 15e Arrondissement 11
- 5 Avignon 10
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.