Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

GEANT BOE

Satisfaisant
Route de Layrac, 47550, Boé

CHEZ BONNEFOY

Satisfaisant
26 RUE BERTAUX, 77610, Fontenay-Trésigny

BOUCHERIE EL BENNA

Satisfaisant
12 AV GAMBETTA, 34500, Béziers

SUPERMARCHE MATCH

Très satisfaisant
SUPERMARCHE MATCH, 51000, Châlons-en-Champagne

BOUCHERIE HELAINE

Très satisfaisant
19 RUE HENRI CORNAT, 50700, Valognes

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
10, avenue du Général Leclerc, 51600, Suippes

BOUCHERIE CARPENTIER

Satisfaisant
1 PL DE VERDUN, 34150, Gignac

ALGI

Très satisfaisant
1555 RUE CLAUDE TERRASSE, 69210, L'Arbresle

BOUCHERIE DU MARECHAL LECLERC

Satisfaisant
42 B AVENUE DE LA DIVISION LECLERC, 92160, Antony

PHILIPPE MOUILLEY

Satisfaisant
4 RUE SAINT ROBERT, 10340, Les Riceys

BOUCHERIE PARISIENNE

À corriger de manière urgente
163, Grande Rue, 63260, Aigueperse

SARL BELLIVIER VIANDE

À améliorer
LA MALLETTE, 16230, Cellettes

CENTRE E. LECLERC

Satisfaisant
Rue de la Baronnie, 28350, Saint-Lubin-des-Joncherets

O FRAIS

Satisfaisant
4 RUE DES ARROGANTES, 41200, Romorantin-Lanthenay

FACQUET OLIVIER

Très satisfaisant
72 RUE MONGE, 75005, Paris 5e Arrondissement

EURL DAVY

Très satisfaisant
1 RAMPE D ERIGNE, 49610, Mûrs-Erigné

INSTITUT DES METIERS DE SAINT ETIENNE

Très satisfaisant
1 RUE AUGUSTE COLONNA, 42100, Saint-Étienne

BALDACCHINO FILS

Satisfaisant
402 AVENUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83130, La Garde

BOUCHERIE PARISIENNE DEBRAY

Très satisfaisant
47 TER BOULEVARD SAINT-GERMAIN, 75005, Paris 5e Arrondissement

BEC PIERRE

Très satisfaisant
LD MARCILHAC, 43260, Saint-Pierre-Eynac

FERON PASCAL

Satisfaisant
15 Avenue Jean-Jaurès, 76200, Dieppe

LES COQUIERES VIANDES

Satisfaisant
145 CHE DU MERLANCON, 13400, Aubagne

BOUCHERIE DES CITES JARDIN

Satisfaisant
4 AV GUSTAVE STRESEMANN, 92150, Suresnes

BOUCHERIE DE BEAURIEUX

Satisfaisant
15 PL FRANCOIS 1ER, 02160, Beaurieux

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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