Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LES SAVEURS DU TUYE

Satisfaisant
4 Bd Henri Dunant, 90000, Belfort

EI VIGNERON AURELIEN

Satisfaisant
51 RUE VERMAELEN, 62390, Auxi-le-Château

SARL "SERV.OC.CAS"

A ameliorer
ZONE ARTISANALE DE GARBAN, 81990, Puygouzon

BI1

Satisfaisant
Rue de la Goulotte, 89200, Avallon

GORTAT MARKET

Tres satisfaisant
130 RUE DES GLIERES, 38150, Salaise-sur-Sanne

FROMARET

Tres satisfaisant
87 AV EMILE VINCENT, 83000, Toulon

LALAOUI HAIDAR

A ameliorer
MARCHE FRERY, 90000, Belfort

CENTRAL VIANDE

Satisfaisant
Place du Foirail, 32120, Mauvezin

MAISON JOURET

Satisfaisant
4 RUE SEGURET, 84530, Villelaure

GIRAY MARKET

Satisfaisant
AV DU MARECHAL TURENNE, 70300, Luxeuil-les-Bains

AZ VOLAILLES

Satisfaisant
95100, Argenteuil

LE PALMIER

Satisfaisant
18 RUE DU SAINT LAURENT, 35400, Saint-Malo

MS BOUCHERIE

Satisfaisant
19 RUE XAVIER MARMIER, 25000, Besançon

GEANT BOE

Satisfaisant
Route de Layrac, 47550, Boé

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
10 BD DE LA LIBERTE, 94170, Le Perreux-sur-Marne

BOUCHERIE EL BENNA

Satisfaisant
12 AV GAMBETTA, 34500, Béziers

SUPERMARCHE MATCH

Tres satisfaisant
SUPERMARCHE MATCH, 51000, Châlons-en-Champagne

CHEZ BONNEFOY

Satisfaisant
26 RUE BERTAUX, 77610, Fontenay-Trésigny

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
10, avenue du Général Leclerc, 51600, Suippes

BOUCHERIE HELAINE

Tres satisfaisant
19 RUE HENRI CORNAT, 50700, Valognes

BOUCHERIE CARPENTIER

Satisfaisant
1 PL DE VERDUN, 34150, Gignac

ALGI

Tres satisfaisant
1555 RUE CLAUDE TERRASSE, 69210, L'Arbresle

BOUCHERIE DU MARECHAL LECLERC

Satisfaisant
42 B AVENUE DE LA DIVISION LECLERC, 92160, Antony

INSTITUT DES METIERS DE SAINT ETIENNE

Tres satisfaisant
1 RUE AUGUSTE COLONNA, 42100, Saint-Étienne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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