Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

CHARCUTERIE BOUCHERIE TRAITEUR S.FOULON

Satisfaisant
2 ROUTE DU MANS, 53480, Vaiges

BOUCHERIE DE BEAURIEUX

Satisfaisant
15 PL FRANCOIS 1ER, 02160, Beaurieux

LE ROUX Didier

Satisfaisant
16, Rue de l'Eglise, 14350, Souleuvre en Bocage

LES VOLAILLES DE CRECY

Très satisfaisant
Place Remoinville, 94350, Villiers-sur-Marne

MAISON VEYS

Satisfaisant
86, rue du Général de Gaulle, 59110, La Madeleine

FERREIRA ALEXANDRE

Très satisfaisant
Place Remoinville, 94350, Villiers-sur-Marne

LA BOUCHERIE DES OURS

Satisfaisant
Rue du 8 mai 1945, 63230, Saint-Ours

BOUCHERIE DES CITES JARDIN

Satisfaisant
4 AV GUSTAVE STRESEMANN, 92150, Suresnes

LE DOMAINE DE LIMAGNE

Satisfaisant
8 RUE DE LA FAVORITE, 69005, Lyon 5e Arrondissement

BOUCHERIE REPUBLIQUE

Satisfaisant
68 RUE DE LA REPUBLIQUE, 92800, Puteaux

BOUCHERIE CHEZ JEREMY

Satisfaisant
20620, Biguglia

ESPACE BOUCHERIE LES MOBILES

Satisfaisant
171 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 93800, Épinay-sur-Seine

BERCIN

Satisfaisant
175 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 93800, Épinay-sur-Seine

V.J.S.F.

Très satisfaisant
60 RUE NATIONALE, 49140, Seiches-sur-le-Loir

SARL BELLIVIER VIANDE

À améliorer
PLACE DU MARCHE, 16270, Terres-de-Haute-Charente

CARREFOUR

Très satisfaisant
13 QUAI DE MARNE, 51200, Épernay

L ZUNIC PERE ET FILS

Satisfaisant
2, place Chauvet, 51150, Tours-sur-Marne

AU BONHEUR DES VIANDES

À améliorer
12, Rue Agricol Perdiguier, 84300, Cavaillon

COLIVIANDES

Très satisfaisant
RUE ST ETIENNE, 46000, Cahors

BOUCHERIE COOP'AMOUR

Satisfaisant
6, Rue de la Citadelle, 71100, Chalon-sur-Saône

SAS LA BOUCHERIE LA PRADEENNE

Satisfaisant
120 ROUTE DE MENDE, 34730, Prades-le-Lez

FILALI

Satisfaisant
20 RUE DES LICES, 84000, Avignon

AUX SAVEURS D'AUVERGNE

Satisfaisant
AUX SAVEURS D'AUVERGNE, 3360, Valigny

BOUCHERIE PHILIPPE ET SERVAIS

Satisfaisant
16 RUE DE L'EGLISE, 71550, Anost

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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