Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SARL BELLIVIER VIANDE

A ameliorer
LA MALLETTE, 16230, Cellettes

BOUCHERIE PARISIENNE

A corriger de maniere urgente
163, Grande Rue, 63260, Aigueperse

FACQUET OLIVIER

Tres satisfaisant
72 RUE MONGE, 75005, Paris 5e Arrondissement

CENTRE E. LECLERC

Satisfaisant
Rue de la Baronnie, 28350, Saint-Lubin-des-Joncherets

PHILIPPE MOUILLEY

Satisfaisant
4 RUE SAINT ROBERT, 10340, Les Riceys

EURL DAVY

Tres satisfaisant
1 RAMPE D ERIGNE, 49610, Mûrs-Erigné

O FRAIS

Satisfaisant
4 RUE DES ARROGANTES, 41200, Romorantin-Lanthenay

LES COMPTOIRS DU VELAY

Satisfaisant
RUE DE LA SAUVAGINE, 43200, Le Pertuis

BOUCHERIE PARISIENNE DEBRAY

Tres satisfaisant
47 TER BOULEVARD SAINT-GERMAIN, 75005, Paris 5e Arrondissement

BALDACCHINO FILS

Satisfaisant
402 AVENUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83130, La Garde

BEC PIERRE

Tres satisfaisant
LD MARCILHAC, 43260, Saint-Pierre-Eynac

FERON PASCAL

Satisfaisant
15 Avenue Jean-Jaurès, 76200, Dieppe

LES COQUIERES VIANDES

Satisfaisant
145 CHE DU MERLANCON, 13400, Aubagne

BOUCHERIE DE BEAURIEUX

Satisfaisant
15 PL FRANCOIS 1ER, 02160, Beaurieux

LES VOLAILLES DE CRECY

Tres satisfaisant
Place Remoinville, 94350, Villiers-sur-Marne

FERREIRA ALEXANDRE

Tres satisfaisant
Place Remoinville, 94350, Villiers-sur-Marne

CAIDI YOUSSEF

Satisfaisant
21 AV SECRETAN, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE DES CITES JARDIN

Satisfaisant
4 AV GUSTAVE STRESEMANN, 92150, Suresnes

CARREFOUR CONTAC

A ameliorer
LD CHEZ NOILLAC, 24340, Mareuil en Périgord

MAISON VEYS

Satisfaisant
86, rue du Général de Gaulle, 59110, La Madeleine

LE DOMAINE DE LIMAGNE

Satisfaisant
8 RUE DE LA FAVORITE, 69005, Lyon 5e Arrondissement

CHARCUTERIE BOUCHERIE TRAITEUR S.FOULON

Satisfaisant
2 ROUTE DU MANS, 53480, Vaiges

LA BOUCHERIE DES OURS

Satisfaisant
Rue du 8 mai 1945, 63230, Saint-Ours

LE ROUX Didier

Satisfaisant
16, Rue de l'Eglise, 14350, Souleuvre en Bocage

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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