Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

ESPACE BOUCHERIE LES MOBILES

Satisfaisant
171 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 93800, Épinay-sur-Seine

BOUCHERIE CHEZ JEREMY

Satisfaisant
20620, Biguglia

BERCIN

Satisfaisant
175 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 93800, Épinay-sur-Seine

V.J.S.F.

Tres satisfaisant
60 RUE NATIONALE, 49140, Seiches-sur-le-Loir

BOUCHERIE REPUBLIQUE

Satisfaisant
68 RUE DE LA REPUBLIQUE, 92800, Puteaux

AU BONHEUR DES VIANDES

A ameliorer
12, Rue Agricol Perdiguier, 84300, Cavaillon

BOUCHERIE COOP'AMOUR

Satisfaisant
6, Rue de la Citadelle, 71100, Chalon-sur-Saône

COLIVIANDES

Tres satisfaisant
RUE ST ETIENNE, 46000, Cahors

CARREFOUR

Tres satisfaisant
13 QUAI DE MARNE, 51200, Épernay

SARL BELLIVIER VIANDE

A ameliorer
PLACE DU MARCHE, 16270, Terres-de-Haute-Charente

SAS LA BOUCHERIE LA PRADEENNE

Satisfaisant
120 ROUTE DE MENDE, 34730, Prades-le-Lez

L ZUNIC PERE ET FILS

Satisfaisant
2, place Chauvet, 51150, Tours-sur-Marne

FILALI

Satisfaisant
20 RUE DES LICES, 84000, Avignon

SAINTE-CATHERINE AUDREY

Satisfaisant
7 ALL ERIK SATIE, 87240, Ambazac

AUX SAVEURS D'AUVERGNE

Satisfaisant
AUX SAVEURS D'AUVERGNE, 3360, Valigny

HORNEC PHILIPPE

Satisfaisant
_, 78600, Le Mesnil-le-Roi

REMY SERGE

Tres satisfaisant
23 RUE DU BOIS, 10330, Chavanges

BOUCHERIE PHILIPPE ET SERVAIS

Satisfaisant
16 RUE DE L'EGLISE, 71550, Anost

BOUCHERIE DES SAVEURS

Satisfaisant
1 RUE MARCEL CACHIN, 03410, Domérat

SALAISONS DU VERCORS

Tres satisfaisant
LES BUIS 2, 26460, Les Tonils

CARREFOUR CONTACT

Tres satisfaisant
5 R JEAN JAURES, 54530, Pagny-sur-Moselle

BOUCHERIE DU PONT D'ARCHES

Satisfaisant
37 avenue d'ARCHES, 08000, Charleville-Mézières

LA BOUCHERIE DU LAC

Satisfaisant
14 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 01130, Nantua

SARL JEAN DUBY

Satisfaisant
72 RUE DE LA LIBERTE, 71000, Mâcon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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