Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

SAINTE-CATHERINE AUDREY

Satisfaisant
7 ALL ERIK SATIE, 87240, Ambazac

BOUCHERIE DES SAVEURS

Satisfaisant
1 RUE MARCEL CACHIN, 03410, Domérat

AUX SAVEURS D'AUVERGNE

Satisfaisant
AUX SAVEURS D'AUVERGNE, 3360, Valigny

BOUCHERIE PHILIPPE ET SERVAIS

Satisfaisant
16 RUE DE L'EGLISE, 71550, Anost

BOUCHERIE LYES

Satisfaisant
2 RUE DES DAHLIAS, 45100, Orléans

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
5 R JEAN JAURES, 54530, Pagny-sur-Moselle

LA BOUCHERIE DU LAC

Satisfaisant
14 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 01130, Nantua

SALAISONS DU VERCORS

Très satisfaisant
LES BUIS 2, 26460, Les Tonils

MILLET FABRICE

Très satisfaisant
17 RUE DU GENERAL PISSIS, 43230, Paulhaguet

LE DE FRANCK

Satisfaisant
32200, Gimont

BOUCHERIE DU PONT D'ARCHES

Satisfaisant
37 avenue d'ARCHES, 08000, Charleville-Mézières

SARL JEAN DUBY

Satisfaisant
72 RUE DE LA LIBERTE, 71000, Mâcon

BOUCHERIE SARAY

Très satisfaisant
115 avenue Jean Lolive, 93500, Pantin

BOUCHERIE CHARCUTERIE GODET

Très satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE GODET, 49320, Brissac Loire Aubance

O'HALLES EPINAL

Satisfaisant
240 rue Primevères, 88000, Épinal

BOUCHERIE SARL MEDITERRANEE

À améliorer
5 quai du beal, 42300, Roanne

BOUCHERIE GAROT PERE ET FILS

Satisfaisant
5 RUE BORIS VIAN, 95330, Domont

SARL BOUCHERIE DE LA HALLE

Très satisfaisant
Place de la Halle, 46500, Gramat

BOUCHERIE D'ALGER

Satisfaisant
10 RUE SERMORENS, 38500, Voiron

ESPACE MA BOUCHERIE

Satisfaisant
81/83, AVENUE DE FONTAINEBLEAU, 94270, Le Kremlin-Bicêtre

BOUCHERIE L'ALBA

Satisfaisant
AV CHRISTOPHE COLOMB, 20260, Calvi

M.C.N.G.

Satisfaisant
8 SENTE DES BASSIERS, 78520, Guernes

C.VACHAT

Très satisfaisant
55 PL DE LA COLOMBIERE, 74890, Bons-en-Chablais

CHEZ MALVYN

Satisfaisant
2 R DES MAZES, 03360, Saint-Bonnet-Tronçais

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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