Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

C.VACHAT

Très satisfaisant
55 PL DE LA COLOMBIERE, 74890, Bons-en-Chablais

ROUX-BRANCHE ET TOURNAYRE

Satisfaisant
43320, Vazeilles-Limandre

COLLERY THIERRY

Satisfaisant
84, rue de la République, 74700, Sallanches

BRUNET PHILIPPE

Satisfaisant
14 rue Serge Brunet, 37240, Cussay

AUCHAN SUPERMARCHE

Satisfaisant
13, avenue du Fort, 94370, Sucy-en-Brie

SAS LARRANETA

Satisfaisant
ROUTE D'IRATY, 64220, Lecumberry

PETIT ANTHONY

Satisfaisant
la Gautrie, 37460, Orbigny

HYPER CASINO DESMARAIS

Très satisfaisant
Desmarais, 97100, Basse-Terre

DALI MARKET

Satisfaisant
122 RTE DE CHATEAUNEUF, 26200, Montélimar

BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET

Satisfaisant
1, RUE CENTRALE, 74940, Annecy

SUPER U

Satisfaisant
R ESTIENVRIN, 49260, Montreuil-Bellay

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 80860, Nouvion

TADDEI JEAN

Satisfaisant
PORETTE, 20250, Corte

SUPERMARCHE LAW WAI

Satisfaisant
Plaine Bois de Nefles, 97411, Saint-Paul

JACSON BOUCHERIE HAITI

Très satisfaisant
15 RUE DE SUEZ, 75018, Paris 18e Arrondissement

LE PRE SAINT GERMAIN

Satisfaisant
76 RTE BELLOU, 14140, Val-de-Vie

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
110 RUE GAMBETTA, 24000, Périgueux

BOUCHERIE MINATCHY PROVIDENCE

Satisfaisant
27 BD DE LA PROVIDENCE, 97400, Saint-Denis

CARPENTIER LUDOVIC

Très satisfaisant
LES CROIX, 56120, Lanouée

BOUCHERIE CHARCUTERIE PERRON PHILIPPE

Satisfaisant
1, place de l'eglise, 56310, Melrand

INTERMARCHE

Satisfaisant
Chemin de la Carronière, 73800, Montmélian

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BURG

Satisfaisant
63 RUE DU GENERAL DE GAULE, 67520, Marlenheim

PEROCHEAU JACQUES

Satisfaisant
MARCHE ARAGO PL ARAGO, 85100, Les Sables-d'Olonne

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Route d'Anet, 28260, Saussay

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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