Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 80860, Nouvion

SUPERMARCHE LAW WAI

Satisfaisant
Plaine Bois de Nefles, 97411, Saint-Paul

JACSON BOUCHERIE HAITI

Tres satisfaisant
15 RUE DE SUEZ, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE MINATCHY PROVIDENCE

Satisfaisant
27 BD DE LA PROVIDENCE, 97400, Saint-Denis

LE PRE SAINT GERMAIN

Satisfaisant
76 RTE BELLOU, 14140, Val-de-Vie

TADDEI JEAN

Satisfaisant
PORETTE, 20250, Corte

HYPER CASINO DESMARAIS

Tres satisfaisant
Desmarais, 97100, Basse-Terre

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
110 RUE GAMBETTA, 24000, Périgueux

DALI MARKET

Satisfaisant
122 RTE DE CHATEAUNEUF, 26200, Montélimar

BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET

Satisfaisant
1, RUE CENTRALE, 74940, Annecy

BOUCHERIE CHARCUTERIE PERRON PHILIPPE

Satisfaisant
1, place de l'eglise, 56310, Melrand

INTERMARCHE

Satisfaisant
Chemin de la Carronière, 73800, Montmélian

CARPENTIER LUDOVIC

Tres satisfaisant
LES CROIX, 56120, Lanouée

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BURG

Satisfaisant
63 RUE DU GENERAL DE GAULE, 67520, Marlenheim

PEROCHEAU JACQUES

Satisfaisant
MARCHE ARAGO PL ARAGO, 85100, Les Sables-d'Olonne

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Route d'Anet, 28260, Saussay

VILLEMIN ALEXANDRE

Tres satisfaisant
5 rue du 3ème RTA, 88540, Bussang

INTERMARCHÉ (Rémalard)

Satisfaisant
INTERMARCHE, 61110, Rémalard en Perche

HELIE

Satisfaisant
12, Rue Marx Dormoy, 76800, Saint-Étienne-du-Rouvray

BOUCHERIE HELIE

Satisfaisant
Rue de l'Eglise, 76480, Roumare

CHEZ MATHIEU

Tres satisfaisant
45 B ROUTE DE PAUGNAT, 63530, Volvic

HELIE

Satisfaisant
CENTRE COM DES BOUTTIERES, 76530, Grand-Couronne

LABEUCHE GUY

Satisfaisant
40, ave. du G.de Gaulle, 11150, Bram

AUCHAN HYPERMARCHE

Satisfaisant
route de Toulouse, 81100, Castres

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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