Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

HELIE

Satisfaisant
12, Rue Marx Dormoy, 76800, Saint-Étienne-du-Rouvray

BOUCHERIE HELIE

Satisfaisant
Rue de l'Eglise, 76480, Roumare

AUCHAN HYPERMARCHE

Satisfaisant
route de Toulouse, 81100, Castres

HELIE

Satisfaisant
28 PLACE DU QUEBEC, 76120, Le Grand-Quevilly

HELIE

Satisfaisant
CENTRE COM DES BOUTTIERES, 76530, Grand-Couronne

LABEUCHE GUY

Satisfaisant
40, ave. du G.de Gaulle, 11150, Bram

VILLEMIN ALEXANDRE

Très satisfaisant
5 rue du 3ème RTA, 88540, Bussang

CHEZ MATHIEU

Très satisfaisant
45 B ROUTE DE PAUGNAT, 63530, Volvic

LE JASMIN

Satisfaisant
LE JASMIN, 67000, Strasbourg

BOUCHERIE-CHARCUTERIE DU HERISSON

Satisfaisant
2 B RUE MARCEL HUGON, 39300, Monnet-la-Ville

CHEVRIER FLORIAN

Très satisfaisant
38 ROUTE DES PALOMBIERES, 33750, Baron

SUPER U

Très satisfaisant
SUPER U, 97460, Saint-Paul

SARL CLOS DE CHAUMONT

Satisfaisant
CLOS DE CHAUMONT, 33550, Haux

CENTRALE FRAIS

Satisfaisant
81 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 80470, Ailly-sur-Somme

CARREFOUR MARKET

À améliorer
RN7 Cosne sud route de Nevers, 58200, Cosne-Cours-sur-Loire

PROXI SUPER

Satisfaisant
RUE JEAN MOULIN, 28330, Authon-du-Perche

SUPERMARCHE CASINO

Très satisfaisant
LES CLAPPIERS LONGS- CD 554, 83136, Garéoult

MILLOUX CHRISTINE

À améliorer
36 RUE DES GRANDES RIVIERES, 39140, Chapelle-Voland

BOUCHERIE DES OCRES

À améliorer
54 RUE DES MARCHANDS, 84400, Apt

CHARCUTERIE BROTTES

Satisfaisant
10 ALL DES POIRIERS, 26800, Montoison

LUDO MARKET

Satisfaisant
2 B AV DE BALE, 68300, Saint-Louis

C.J.M.P.

Satisfaisant
12 PL GUIGNAULT, 71600, Paray-le-Monial

GRAND FRAIS

Satisfaisant
Espace Fraîcheur, 71600, Paray-le-Monial

O'CRO D'AY

Satisfaisant
29 RUE ROGER SONDAG, 51160, Aÿ-Champagne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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