Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CHEZ MATHIEU

Tres satisfaisant
45 B ROUTE DE PAUGNAT, 63530, Volvic

SARL CLOS DE CHAUMONT

Satisfaisant
CLOS DE CHAUMONT, 33550, Haux

CHEVRIER FLORIAN

Tres satisfaisant
38 ROUTE DES PALOMBIERES, 33750, Baron

SUPER U

Tres satisfaisant
SUPER U, 97460, Saint-Paul

BOUCHERIE-CHARCUTERIE DU HERISSON

Satisfaisant
2 B RUE MARCEL HUGON, 39300, Monnet-la-Ville

LE JASMIN

Satisfaisant
LE JASMIN, 67000, Strasbourg

CENTRALE FRAIS

Satisfaisant
81 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 80470, Ailly-sur-Somme

BOUCHERIE DES OCRES

A ameliorer
54 RUE DES MARCHANDS, 84400, Apt

SUPERMARCHE CASINO

Tres satisfaisant
LES CLAPPIERS LONGS- CD 554, 83136, Garéoult

PROXI SUPER

Satisfaisant
RUE JEAN MOULIN, 28330, Authon-du-Perche

MILLOUX CHRISTINE

A ameliorer
36 RUE DES GRANDES RIVIERES, 39140, Chapelle-Voland

CARREFOUR MARKET

A ameliorer
RN7 Cosne sud route de Nevers, 58200, Cosne-Cours-sur-Loire

CHARCUTERIE BROTTES

Satisfaisant
10 ALL DES POIRIERS, 26800, Montoison

C.J.M.P.

Satisfaisant
12 PL GUIGNAULT, 71600, Paray-le-Monial

GRAND FRAIS

Satisfaisant
Espace Fraîcheur, 71600, Paray-le-Monial

O'CRO D'AY

Satisfaisant
29 RUE ROGER SONDAG, 51160, Aÿ-Champagne

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
7 rue de la République, 76230, Bois-Guillaume

LUDO MARKET

Satisfaisant
2 B AV DE BALE, 68300, Saint-Louis

BOUCHERIE LAIB

Satisfaisant
10 RUE DU POITOU, 94550, CHEVILLY LARUE

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
950 AV GASTON MONNERVILLE, 97300, Cayenne

BOUCHERIE VINCENT BRUEL

Tres satisfaisant
BOUCHERIE VINCENT BRUEL, 15250, Naucelles

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
ROUTE DE LYON, 01800, Meximieux

BOUCHERIE ELAMEN

Satisfaisant
41 RUE TRACHEL, 06000, Nice

BOUCHERIE DU MARCHE

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DU MARCHE, 76420, Bihorel

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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