Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

PIERI BARBARA

Satisfaisant
19 AV PASTEUR, 04200, Sisteron

MAISON SELLY CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
16 D CHE TUYAUX, 97410, Saint-Pierre

AUX MILLES SAVEURS

Satisfaisant
63 BD WINSTON CHURCHILL, 72100, Le Mans

MAISON DODIN

Satisfaisant
LE BOURG, 17500, Allas-Champagne

MATHIEU CHRISTOPHE

Très satisfaisant
5 RUE MARMONTEL, 15200, Mauriac

BOUCHERIE CHARENTAISE

Très satisfaisant
MONSIEUR THIERRY FRANCK CHAGNAUD, 17210, Chepniers

FERME A L'ASSIETTE

Satisfaisant
7 CHEMIN DE CASTAGNEY, 33350, Sainte-Terre

BOUCHERIE BASTIAISE

À améliorer
MONTICELLO, 20220, Monticello

ASSOCIATION PAYSANS PRODUCTEURS

Satisfaisant
PLACE MARCEL GONTIER, 34800, Clermont-l'Hérault

SAS L'AGNEAU DE LAIT

Satisfaisant
110 RUE JEAN JAURES, 94800, Villejuif

enseigne MONOPRIX

Satisfaisant
42 AV JEAN MEDECIN, 06000, Nice

ANTOINE LAURENT

Très satisfaisant
CTRE COMM DES COQUETS, 76130, Mont-Saint-Aignan

LBARAKA

Satisfaisant
161 RUE VICTOR HUGO, 59690, Vieux-Condé

SAS BOUCHERIE LACROIX

Satisfaisant
901 RES LES BOIS DE ROSE LACROIX, 97139, Les Abymes

CHEZ MENARD

Très satisfaisant
1 RUE DU 8 MAI, 9100, La Tour-du-Crieu

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ OLIVIER

Satisfaisant
4 Rue de Soultz, 68540, Bollwiller

HALAL BOUCHERIE LA CHAPELLE

Satisfaisant
35 RUE MARX DORMOY, 75018, Paris 18e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
107 AV DU MARECHAL DE TASSIGNY, 86100, Châtellerault

MAISON RUFFIER

Satisfaisant
10 RUE DE LA PELLETERIE, 14700, Falaise

LA BOUCHERIE AU FEMININ DE PERTUIS

Satisfaisant
173 AVENUE DU 8 MAI 1945, 84120, Pertuis

TRAITEUR ET TRADITION CROSNIER

Satisfaisant
22 B RUE DE PLESSIER, 80134, Hangest-en-Santerre

SOCIETE FONTALBAT-MAZARS

À améliorer
rue de l'Aubrac, 75012, Paris

FUMET D'ANTAN

Très satisfaisant
RUE TIRE BOEUFS, 07410, Saint-Félicien

AUJOULAT CHRISTOPHE

Satisfaisant
14 RUE MAGUELONE, 34250, Palavas-les-Flots

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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