Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE DES LACS

Satisfaisant
BOUCHERIE DES LACS, 15100, Saint-Flour

BOUCHERIE DURIEZ ET FILS

Satisfaisant
2, GRANDE RUE, 39120, Chaussin

BOUCHERIE LIVET

Satisfaisant
185 AV DE LA REPUBLIQUE, 39500, Tavaux

LE SAINT RAPHAEL

Tres satisfaisant
51 BD DE L EUROPE, 29430, Plouescat

ALPES VIANDES 05

Tres satisfaisant
14 RUE PASTEUR, 05000, Gap

VIELLE CLAIRE

Satisfaisant
129 AVENUE GAMBETTA, 75020, Paris 20e Arrondissement

MAZET LAURENT

Satisfaisant
6 rue Paixhans, 14680, Bretteville-sur-Laize

BOUCHERIE VIDAL

Satisfaisant
35 RUE DE LA PAIX, 34370, Maraussan

BINZ ERIC

Satisfaisant
3 place Saint-Georges, 39500, Tavaux

BOUCHERIE CHATILLONNAISE BAPTISTE DUPUPET

Satisfaisant
277 CHE DE BRAMONT, 1400, Châtillon-sur-Chalaronne

RACHEL ET LUDO

Satisfaisant
15 AVENUE DU GENERAL MARGUERITTE, 08200, Sedan

E. LECLERC

Tres satisfaisant
ESP MENDES FRANCE, 79000, Niort

BOURRET ENRIQUE

Tres satisfaisant
4, avenue de la république, 15100, Saint-Flour

SARL DU JAGEOLET

Satisfaisant
LD LE BOURG, 14700, Noron-l'Abbaye

ROTISSERIE LAGARDE

Satisfaisant
GABASTOU, 24130, Monfaucon

PIERI BARBARA

Satisfaisant
19 AV PASTEUR, 04200, Sisteron

L'EPICERIE DES FILLES

Satisfaisant
5 PL DE L EGLISE, 35630, Vignoc

ARIB VIANDE 2

A corriger de maniere urgente
2 RUE HENRI DUNANT, 91210, Draveil

MAISON SELLY CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
16 D CHE TUYAUX, 97410, Saint-Pierre

FERME A L'ASSIETTE

Satisfaisant
7 CHEMIN DE CASTAGNEY, 33350, Sainte-Terre

AUX MILLES SAVEURS

Satisfaisant
63 BD WINSTON CHURCHILL, 72100, Le Mans

MAISON DODIN

Satisfaisant
LE BOURG, 17500, Allas-Champagne

BOUCHERIE CHARENTAISE

Tres satisfaisant
MONSIEUR THIERRY FRANCK CHAGNAUD, 17210, Chepniers

MATHIEU CHRISTOPHE

Tres satisfaisant
5 RUE MARMONTEL, 15200, Mauriac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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