Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

MATHIEU CHRISTOPHE

Tres satisfaisant
5 RUE MARMONTEL, 15200, Mauriac

MAISON DODIN

Satisfaisant
LE BOURG, 17500, Allas-Champagne

ASSOCIATION PAYSANS PRODUCTEURS

Satisfaisant
PLACE MARCEL GONTIER, 34800, Clermont-l'Hérault

LBARAKA

Satisfaisant
161 RUE VICTOR HUGO, 59690, Vieux-Condé

ANTOINE LAURENT

Tres satisfaisant
CTRE COMM DES COQUETS, 76130, Mont-Saint-Aignan

SAS L'AGNEAU DE LAIT

Satisfaisant
110 RUE JEAN JAURES, 94800, Villejuif

enseigne MONOPRIX

Satisfaisant
42 AV JEAN MEDECIN, 06000, NICE

SAS BOUCHERIE LACROIX

Satisfaisant
901 RES LES BOIS DE ROSE LACROIX, 97139, Les Abymes

CHEZ MENARD

Tres satisfaisant
1 RUE DU 8 MAI, 9100, La Tour-du-Crieu

INTERMARCHE

Satisfaisant
107 AV DU MARECHAL DE TASSIGNY, 86100, Châtellerault

HALAL BOUCHERIE LA CHAPELLE

Satisfaisant
35 RUE MARX DORMOY, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ OLIVIER

Satisfaisant
4 Rue de Soultz, 68540, Bollwiller

MAISON RUFFIER

Satisfaisant
10 RUE DE LA PELLETERIE, 14700, Falaise

SOCIETE FONTALBAT-MAZARS

A ameliorer
rue de l'Aubrac, 75012, Paris

TRAITEUR ET TRADITION CROSNIER

Satisfaisant
22 B RUE DE PLESSIER, 80134, Hangest-en-Santerre

LA BOUCHERIE AU FEMININ DE PERTUIS

Satisfaisant
173 AVENUE DU 8 MAI 1945, 84120, Pertuis

LA FANIS

Tres satisfaisant
LA FANIS, 83300, Draguignan

FUMET D'ANTAN

Tres satisfaisant
RUE TIRE BOEUFS, 07410, Saint-Félicien

AUJOULAT CHRISTOPHE

Satisfaisant
14 RUE MAGUELONE, 34250, Palavas-les-Flots

BOUCHERIE DU PONT

Satisfaisant
2 AV DE LA GARE, 63430, Pont-du-Château

LES METISSES

Satisfaisant
17 RUE NATIONALE, 39140, Villevieux

ONNO STEPHANE

Satisfaisant
7, place de l'église, 56500, Moréac

SANYA MARKET

A ameliorer
AV DE BIR HAKEIM, 30000, Nîmes

DELICES VIANDES HALAL DRAGUIGNAN

Satisfaisant
233 AV DU MARECHAL JUIN, 83300, Draguignan

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département