Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA HALLE

À améliorer
11 AV EDOUARD HERRIOT, 82300, Caussade

A LA PORTE BARACHAUDE

Satisfaisant
Rue G . FURNESTIN, 19140, Uzerche

LES VOLAILLES DE PILOU

Très satisfaisant
2 B RTE D'ARCACHON, 33830, Belin-Béliet

BOUCHERIE SARL RAFAA

Satisfaisant
4 PLACE WALDECK ROUSSEAU, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE 1900

Satisfaisant
94 RUE HOUDAN, 92330, Sceaux

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUIN

Très satisfaisant
PUY CHAUZAL, 19500, Chauffour-sur-Vell

ROCHEX

Très satisfaisant
59 B, Avenue d'Aquitaine, 24490, La Roche-Chalais

BOUCHERIE VILLAUME

Très satisfaisant
2 bis, rue de la Dermanville, 88360, Rupt-sur-Moselle

BOUCHERIE JUCLA

Satisfaisant
PL DE LA LIBERATION, 31800, Saint-Gaudens

LA BOUCHERIE FINE

Satisfaisant
1 SECTION FERRAND, 97139, Les Abymes

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR HAAS

Très satisfaisant
10 RUE MARTYRS DE LA RESISTANCE, 57950, Montigny-lès-Metz

BOUCHERIT BAGHDAD

Satisfaisant
3, rue Michelet, 90000, Belfort

DELTI

Satisfaisant
CHE DU DEPOT, 07400, Le Teil

SUPER U

Satisfaisant
Boulevar du docteur Lionet, 49700, Doué-en-Anjou

SARL BURET

Satisfaisant
16, Rue du Vairais, 72600, Saint-Rémy-des-Monts

BIO ARTISANAL NORMANDIE

Satisfaisant
LA MAISON DU BOUDIN, 61170, Saint-Julien-sur-Sarthe

LA BOUCHERIE DE LA FERME

Satisfaisant
RUE DES TILLEULS, 34000, Montpellier

SARL CARO

Satisfaisant
3 place du 8 mai 1945, 23000, Sainte-Feyre

N 1 DE LA ROTISSERIE

Satisfaisant
P P PATRICK ET PATRICIA, 59400, Cambrai

BOUCHERIE AGDID CAMBRAI

Satisfaisant
24 PLACE DU MARCHE, 59400, Cambrai

A LA BONNE VIANDE 54

Très satisfaisant
5 RUE PHILIPPE MARTIN, 54250, Champigneulles

MTN VIANDE

Très satisfaisant
23 BD ORNANO, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE L'OASIS HALAL

Satisfaisant
26100, Romans-sur-Isère

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
RTE DU SAPIN VERT, 16350, Champagne-Mouton

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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