Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LES METISSES

Satisfaisant
17 RUE NATIONALE, 39140, Villevieux

BOUCHERIE L'EPI D'OR

Satisfaisant
AV DE VERDUN, 26000, Valence

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ MILON

Tres satisfaisant
10 ALL GIRAUD SANNIER, 62200, Boulogne-sur-Mer

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
LIEUDIT LAHOUEILLE, 40240, Saint-Justin

CHARBONNEAU BOUCHERIE

Tres satisfaisant
1821 RTE DE CASTILLOU, 47340, La Croix-Blanche

CHARCUTERIE DES MARAIS

Satisfaisant
4 PL CARNOT, 72400, La Ferté-Bernard

BOUCHERIE ADAM

Satisfaisant
7 RUE DU QUESNOY, 59920, Quiévrechain

SOCIETE D'AFFINAGES SAVOYARDE

Tres satisfaisant
80 RTE DE VALS, 07200, Ucel

BERTHE BRUNO

Tres satisfaisant
12 RUE JOSEPH ROY, 76420, Bihorel

NPM

Satisfaisant
EURL NPM, 62152, Neufchâtel-Hardelot

PATERNOSTER JEAN-LOUIS

A ameliorer
Avenue du Père Huc, 82160, Caylus

BOUCHERIE DU LEMAN

Tres satisfaisant
14 AV JULES FERRY, 74200, Thonon-les-Bains

FABLENE

Satisfaisant
22 PLACE DE VERDUN, 60120, Breteuil

CARLOUX

Tres satisfaisant
74 RUE DE PARIS, 60400, Noyon

COEURET ISABELLE

Satisfaisant
24,Place de l'Eglise, 50270, Barneville-Carteret

AUCHAN SUPERMARCHE

Satisfaisant
112 bis, AVENUE JEAN PERROT, 38100, Grenoble

BOUCHERIE DE LA HALLE

A ameliorer
11 AV EDOUARD HERRIOT, 82300, Caussade

A LA PORTE BARACHAUDE

Satisfaisant
Rue G . FURNESTIN, 19140, Uzerche

LES VOLAILLES DE PILOU

Tres satisfaisant
2 B RTE D'ARCACHON, 33830, Belin-Béliet

COTE ET TRADITION

Satisfaisant
AV COMTES DE MELGUEIL, 34130, Mauguio

DE L'ETABLE A L'ASSIETTE

Tres satisfaisant
41 ALL DES MOUSQUETAIRES, 47520, Le Passage

DELIGNOU (Guillaume)

Satisfaisant
26 Place du Général Leclerc, 61600, La Ferté Macé

BOUCHERIE SARL RAFAA

Satisfaisant
4 PLACE WALDECK ROUSSEAU, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE VILLAUME

Tres satisfaisant
2 bis, rue de la Dermanville, 88360, Rupt-sur-Moselle

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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