Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

ROCHEX

Tres satisfaisant
59 B, Avenue d'Aquitaine, 24490, La Roche-Chalais

BOUCHERIE VILLAUME

Tres satisfaisant
2 bis, rue de la Dermanville, 88360, Rupt-sur-Moselle

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUIN

Tres satisfaisant
PUY CHAUZAL, 19500, Chauffour-sur-Vell

LA BOUCHERIE FINE

Satisfaisant
1 SECTION FERRAND, 97139, Les Abymes

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR HAAS

Tres satisfaisant
10 RUE MARTYRS DE LA RESISTANCE, 57950, Montigny-lès-Metz

BOUCHERIE JUCLA

Satisfaisant
PL DE LA LIBERATION, 31800, Saint-Gaudens

DELTI

Satisfaisant
CHE DU DEPOT, 07400, Le Teil

BOUCHERIT BAGHDAD

Satisfaisant
3, rue Michelet, 90000, Belfort

SUPER U

Satisfaisant
Boulevar du docteur Lionet, 49700, Doué-en-Anjou

SARL BURET

Satisfaisant
16, Rue du Vairais, 72600, Saint-Rémy-des-Monts

BIO ARTISANAL NORMANDIE

Satisfaisant
LA MAISON DU BOUDIN, 61170, Saint-Julien-sur-Sarthe

LA BOUCHERIE DE LA FERME

Satisfaisant
RUE DES TILLEULS, 34000, Montpellier

N 1 DE LA ROTISSERIE

Satisfaisant
P P PATRICK ET PATRICIA, 59400, Cambrai

BOUCHERIE AGDID CAMBRAI

Satisfaisant
24 PLACE DU MARCHE, 59400, Cambrai

SARL CARO

Satisfaisant
3 place du 8 mai 1945, 23000, Sainte-Feyre

A LA BONNE VIANDE 54

Tres satisfaisant
5 RUE PHILIPPE MARTIN, 54250, Champigneulles

BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
12 rue de Sacquenville, 27000, Évreux

SARL JODENN

Satisfaisant
22 RUE DU HEAULME, 95640, Marines

SAS JEROME CHAMBILLE

Tres satisfaisant
6 RUE ALFRED DE VIGNY, 37240, Manthelan

BOUCHERIE ETOILE DE L'ORIENT

Satisfaisant
8 RTE DE SAINT LEU, 93430, Villetaneuse

BOUCHERIE L'OASIS HALAL

Satisfaisant
26100, Romans-sur-Isère

BOUCHERIE DU CENTRE

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DU CENTRE, 27190, Conches-en-Ouche

LMD ORNANO

Satisfaisant
31 BD ORNANO, 75018, Paris 18e Arrondissement

MTN VIANDE

Tres satisfaisant
23 BD ORNANO, 75018, Paris 18e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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