Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU CENTRE

Très satisfaisant
BOUCHERIE DU CENTRE, 27190, Conches-en-Ouche

BOUCHERIE ETOILE DE L'ORIENT

Satisfaisant
8 RTE DE SAINT LEU, 93430, Villetaneuse

A LA BONNE VIANDE 54

Très satisfaisant
5 RUE PHILIPPE MARTIN, 54250, Champigneulles

SAS JEROME CHAMBILLE

Très satisfaisant
6 RUE ALFRED DE VIGNY, 37240, Manthelan

BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
12 rue de Sacquenville, 27000, Évreux

SARL JODENN

Satisfaisant
22 RUE DU HEAULME, 95640, Marines

BRIOUDE VIANDES CH.BARRET

Satisfaisant
9 Place Eugène Gilbert, 43100, Brioude

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
RTE DU SAPIN VERT, 16350, Champagne-Mouton

MTN VIANDE

Très satisfaisant
23 BD ORNANO, 75018, Paris 18e Arrondissement

L'ESCALE FESTIVE

Satisfaisant
32 RUE PAUL BIGNON, 76260, Eu

SIMPLY-MARKET (ATAC)

Satisfaisant
160 AV DE PARIS, 92320, Châtillon

ESNAULT LELOU

Satisfaisant
2 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 44980, Sainte-Luce-sur-Loire

SARL MARTIN

Satisfaisant
5 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 80135, Saint-Riquier

SERVEAU FRANCK

Très satisfaisant
27 route de la butte, 72440, Bouloire

VILADIS

Satisfaisant
RUE DE LA DISTILLERIE, 79210, Mauzé-sur-le-Mignon

BOUCHERIE DU CENTRE PONT MARAIS

Très satisfaisant
rue de la Fonderie, 50110, Cherbourg-en-Cotentin

AVEYRON FRAIS

Très satisfaisant
AV DE LA GINESTE, 12000, Rodez

ARID BOUCHERIE

Satisfaisant
120 AV DU MARECHAL FOCH, 94000, Créteil

MAS S.A.S.

Satisfaisant
32 AVENUE DE LA GINESTE, 12000, Rodez

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
109, place des Résistants, 50110, Cherbourg-en-Cotentin

DUMONT-PONCELET

Satisfaisant
140 PL DE VERDUN, 03290, Dompierre-sur-Besbre

BRH

Très satisfaisant
8 ALL DU VIEUX CHEMIN DE PARIS, 95290, L'Isle-Adam

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Zone de l'Actipole, 49450, Sèvremoine

GEANT HYERES

Satisfaisant
Centre commercial Saint Jean -, 83400, Hyères

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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