Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BRIOUDE VIANDES CH.BARRET

Satisfaisant
9 Place Eugène Gilbert, 43100, Brioude

BOUCHERIE L'OASIS HALAL

Satisfaisant
26100, Romans-sur-Isère

BOUCHERIE ETOILE DE L'ORIENT

Satisfaisant
8 RTE DE SAINT LEU, 93430, Villetaneuse

MTN VIANDE

Tres satisfaisant
23 BD ORNANO, 75018, Paris 18e Arrondissement

L'ESCALE FESTIVE

Satisfaisant
32 RUE PAUL BIGNON, 76260, Eu

SIMPLY-MARKET (ATAC)

Satisfaisant
160 AV DE PARIS, 92320, CHATILLON

SARL MARTIN

Satisfaisant
5 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 80135, Saint-Riquier

VILADIS

Satisfaisant
RUE DE LA DISTILLERIE, 79210, Mauzé-sur-le-Mignon

BOUCHERIE DU CENTRE PONT MARAIS

Tres satisfaisant
rue de la Fonderie, 50110, Cherbourg-en-Cotentin

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
Zone de l'Actipole, 49450, Sèvremoine

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
109, place des Résistants, 50110, Cherbourg-en-Cotentin

SERVEAU FRANCK

Tres satisfaisant
27 route de la butte, 72440, Bouloire

ARID BOUCHERIE

Satisfaisant
120 AV DU MARECHAL FOCH, 94000, Créteil

MAS S.A.S.

A ameliorer
32 AVENUE DE LA GINESTE, 12000, Rodez

BRH

Tres satisfaisant
8 ALL DU VIEUX CHEMIN DE PARIS, 95290, L'Isle-Adam

DUMONT-PONCELET

Satisfaisant
140 PL DE VERDUN, 03290, Dompierre-sur-Besbre

AVEYRON FRAIS

Tres satisfaisant
AV DE LA GINESTE, 12000, Rodez

ESNAULT LELOU

Satisfaisant
2 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 44980, Sainte-Luce-sur-Loire

GEANT HYERES

Satisfaisant
Centre commercial Saint Jean -, 83400, Hyères

LOUISVILLE

Satisfaisant
450 AV DE BARCELONE, 34080, Montpellier

BOUCHERIE DYLAN CHOURY

Satisfaisant
64 RUE AUREL CHAZEAU, 33160, Saint-Médard-en-Jalles

U PORCU LURESE

Satisfaisant
HAMEAU DE CASTELLU, 20228, Luri

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
ZONE ARTISANALE, 14210, Évrecy

BOUCHERIE BUSCHE

Tres satisfaisant
8, Rue Foch, 57230, Bitche

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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