Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE RAHMA

Satisfaisant
1 AVENUE DU LAURAGAIS, 34080, Montpellier

BOUCHERIE LE PRINCE

Satisfaisant
29 AV DU LAURAGAIS, 34080, Montpellier

LESTRADE BRUNO

Satisfaisant
Le Bourg, 46200, Saint-Sozy

SAS SERGENT

Satisfaisant
23 RUE CENTRALE, 50340, Les Pieux

CARREFOUR

Satisfaisant
Rue ROGER SOMMER, 08300, Rethel

BOUCHERIE ESSALAM

Satisfaisant
1 BOULEVARD DU 8 MAI 1945, 54350, Mont-Saint-Martin

BOUCHERIE DE SOUILLAC

Tres satisfaisant
113 AV DE TOULOUSE, 46200, Souillac

BOUCHERIE MARCHAND

Satisfaisant
4 PL ROUGET DE L'ISLE, 69240, Thizy-les-Bourgs

SARL FALCON LEMERCIER

Satisfaisant
40 AV DE CLERMONT, 63830, Durtol

LA BOUCHERIE DU SUD

Satisfaisant
283 BOULEVARD LAFAYETTE, 34400, Lunel

BOUCHERIE FANTASIA II

Satisfaisant
65 AVENUE DU LAURAGAIS, 34080, Montpellier

LA BOUCHERIE DES HAUTS

Tres satisfaisant
12 RUE DE L EGLISE, 88250, La Bresse

BOUCHERIE FAMILIALE

Satisfaisant
29 RTE DE BISCHWILLER, 67800, Bischheim

BOUCHERIE DE LA GROTTE

Satisfaisant
18 GRANDE ROUTE, 09290, Le Mas-d'Azil

CHARCUTERIE MOISSON

Tres satisfaisant
7, avenue Henri BARBUSSE, 94400, Vitry-sur-Seine

FAURE PHILIPPE

Tres satisfaisant
Le Bourg, 63113, Picherande

BOUCHERIE LE ROYAUME

Satisfaisant
BOUCHERIE LE ROYAUME, 34000, Montpellier

EURL MARA

Tres satisfaisant
7 GRANDE RUE, 02570, Chézy-sur-Marne

KASVA

Satisfaisant
20 RUE MERCURIALES, 67450, Lampertheim

BOUCHERIE DU PAS DU LOUP

Satisfaisant
672 RUE DU PAS DU LOUP, 34070, Montpellier

BOUCHERIE CHARCUTERIE MARTEL FABRICE

Satisfaisant
4, Place du Crêt, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

LE MONTAGNARD DU HAUT LANGUEDOC

Satisfaisant
29 ALL DU CHATEAU, 81260, Brassac

COMPOZIEUX

Satisfaisant
75 BOULEVARD GAMBETTA, 46000, Cahors

AL BARAKA

Satisfaisant
42 CHE DES IZARDS, 31200, Toulouse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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