Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

VIANDES 60

À améliorer
21 PLACE DE VERDUN, 60120, Breteuil

BOUCHERIE CHARCUTERIE MARTEL FABRICE

Satisfaisant
4, Place du Crêt, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

LE MONTAGNARD DU HAUT LANGUEDOC

Satisfaisant
29 ALL DU CHATEAU, 81260, Brassac

SAS MAISON DES VIANDES GOURMET

Satisfaisant
86 RUE SALVADOR ALLENDE, 92000, Nanterre

ATLANTIC BOUCHERIE

Satisfaisant
3 BD SAINT DOMINIQUE, 48100, Marvejols

BOUCHERIE RAISS

Satisfaisant
14 AV JEAN JAURES, 78500, Sartrouville

SARL NORBERT ET NINA BONNET

Satisfaisant
5 PL DE LA REPUBLIQUE, 25110, Baume-les-Dames

BCTF PRADEL

Très satisfaisant
CARREFOUR PRADEL, 97118, Saint-François

AL BARAKA

Satisfaisant
42 CHE DES IZARDS, 31200, Toulouse

COMPOZIEUX

Satisfaisant
75 BOULEVARD GAMBETTA, 46000, Cahors

BOUCHERIE TRAITEUR DE LA FONTAINE

Satisfaisant
7 place GARIBALDI, 34500, Béziers

DESTOCK PRIM' DISCOUNT

À améliorer
107 RTE DE PARIS, 42300, Mably

EURL RABU BENOIT

Satisfaisant
1 RUE DE LA GRANGE, 35230, Noyal-Châtillon-sur-Seiche

BRON VIANDE

Satisfaisant
1 AVENUE GALIENI, 69500, Bron

DUJARDIN TRAITEUR

Satisfaisant
ZA LES FOULLETONS, 39140, Larnaud

BOUCHERIE CHALABI

Satisfaisant
5 AVENUE JEAN JAURES, 39300, Champagnole

FOLLIOT TONY

Très satisfaisant
24, RUE DU RENOM, 72210, Chemiré-le-Gaudin

PINEAU ERIC

Satisfaisant
11 DIVISION LECLERC, 53200, Château-Gontier-sur-Mayenne

SUPERMARCHE CARON

Très satisfaisant
RUE CHARLES DE GAULLE, 80220, Gamaches

SUPER U

Très satisfaisant
La Macheferrière, 49630, Mazé-Milon

BOUCHERIE DU FAUBOURG

Satisfaisant
53 RUE DU FAUBOURG SAINT ANTOINE, 51000, Châlons-en-Champagne

LINA BAZAR

Satisfaisant
24 AV LENINE, 92230, Gennevilliers

LES ABATTOIRS DE CREIL SAINT MAXIMIN

Satisfaisant
510 RUE GALILEE, 60100, Creil

LA BOUCHERIE ETAPLOISE

À améliorer
25 RUE DE ROSAMEL, 62630, Étaples

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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