Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE RAISS

Satisfaisant
14 AV JEAN JAURES, 78500, Sartrouville

ATLANTIC BOUCHERIE

Satisfaisant
3 BD SAINT DOMINIQUE, 48100, Marvejols

BOUCHERIE CHARCUTERIE MARTEL FABRICE

Satisfaisant
4, Place du Crêt, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

AL BARAKA

Satisfaisant
42 CHE DES IZARDS, 31200, Toulouse

BCTF PRADEL

Tres satisfaisant
CARREFOUR PRADEL, 97118, Saint-François

SAS MAISON DES VIANDES GOURMET

Satisfaisant
86 RUE SALVADOR ALLENDE, 92000, Nanterre

DESTOCK PRIM' DISCOUNT

A ameliorer
107 RTE DE PARIS, 42300, Mably

BOUCHERIE TRAITEUR DE LA FONTAINE

Satisfaisant
7 place GARIBALDI, 34500, Béziers

BOUCHERIE CHALABI

Satisfaisant
5 AVENUE JEAN JAURES, 39300, Champagnole

DUJARDIN TRAITEUR

Satisfaisant
ZA LES FOULLETONS, 39140, Larnaud

EURL RABU BENOIT

Satisfaisant
1 RUE DE LA GRANGE, 35230, Noyal-Châtillon-sur-Seiche

PINEAU ERIC

Satisfaisant
11 DIVISION LECLERC, 53200, Château-Gontier-sur-Mayenne

BRON VIANDE

Satisfaisant
1 AVENUE GALIENI, 69500, Bron

FOLLIOT TONY

Tres satisfaisant
24, RUE DU RENOM, 72210, Chemiré-le-Gaudin

SUPERMARCHE CARON

Tres satisfaisant
RUE CHARLES DE GAULLE, 80220, Gamaches

GDV GESTION DES VIANDES

Tres satisfaisant
RUE DU MARECHAL KELLERMAN, 57200, Sarreguemines

SUPER U

Tres satisfaisant
La Macheferrière, 49630, Mazé-Milon

SERVICES PARADIS

Satisfaisant
18 RUE DES FEUILLANTS, 13001, Marseille 1er Arrondissement

LA BOUCHERIE ETAPLOISE

A ameliorer
25 RUE DE ROSAMEL, 62630, Étaples

VAL D'YERRES VIANDES

A ameliorer
12 RUE DES DEUX COMMUNES, 91480, Quincy-sous-Sénart

LES ABATTOIRS DE CREIL SAINT MAXIMIN

Satisfaisant
510 RUE GALILEE, 60100, Creil

LINA BAZAR

Satisfaisant
24 AV LENINE, 92230, GENNEVILLIERS

BOUCHERIE DU FAUBOURG

Satisfaisant
53 RUE DU FAUBOURG SAINT ANTOINE, 51000, Châlons-en-Champagne

SOCIETE MEDITERRANEENNE DE DISTRIBUTION DE VIANDES

Satisfaisant
4 Place du marché des capucins, 13001, Marseille 1er Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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