Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

GDV GESTION DES VIANDES

Très satisfaisant
RUE DU MARECHAL KELLERMAN, 57200, Sarreguemines

LA BOUCHERIE ETAPLOISE

À améliorer
25 RUE DE ROSAMEL, 62630, Étaples

SERVICES PARADIS

Satisfaisant
18 RUE DES FEUILLANTS, 13001, Marseille 1er Arrondissement

VAL D'YERRES VIANDES

À améliorer
12 RUE DES DEUX COMMUNES, 91480, Quincy-sous-Sénart

MJN DISTRIBUTION

Satisfaisant
ZONE INDUSTRIELLE TERCA, 97351, Matoury

BOUCHERIE DU SALEVE

Très satisfaisant
163 GR RUE, 74350, Cruseilles

M.MARKET ORANGE

Satisfaisant
539 AV DE LATTRE DE TASSIGNY, 84100, Orange

LA CHAROLAISE

Très satisfaisant
Immeuble Le Manoir - LE CHABLE, 74160, Beaumont

INTERMARCHE (Brioux/Bout,)

Satisfaisant
Avenue de Royan, 79170, Brioux-sur-Boutonne

QUALITE PERSPECTIVE

Satisfaisant
3 SQ DE COUBERTIN, 67380, Lingolsheim

BOUCHERIE RABAH

Satisfaisant
24 RUE D'ALIGRE, 75012, Paris 12e Arrondissement

BOUCHERIE HERRERO

Satisfaisant
33 RUE MONTCACUNE, 61400, Mortagne-au-Perche

HABERT-GALINA FORTES

À améliorer
5 RUE DU GENERAL LECLERC, 61400, Mortagne-au-Perche

LES VIANDARDS

Satisfaisant
696 AV VIDIER, 84270, Vedène

BOUCHERIE CHABANE

À corriger de manière urgente
82 AV ANATOLE FRANCE, 93600, Aulnay-sous-Bois

SARL EL MAGHREB

Satisfaisant
1, rue des remparts St Jacques, 66000, Perpignan

HYPER U Place d'Armes

Très satisfaisant
CTRE CIAL PLACE D ARMES, 97232, Le Lamentin

VOLAILLE CONCEPT

Satisfaisant
16 RUE BARRATTE CHOLET, 94100, Saint-Maur-des-Fossés

BOUCHERIE LA CHAROLAISE

Très satisfaisant
13 PL DE L'EGLISE, 71120, Charolles

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
245 BD DES TILLEULS, 79180, Chauray

HD VIANDES

Très satisfaisant
16, rue Baratte Cholet, 94100, Saint-Maur-des-Fossés

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BEAUVIRONNET Pierre

Satisfaisant
22, Avenue Paul Doumer, 42380, Saint-Bonnet-le-Château

ANNA ET LOUIS

Satisfaisant
16, rue Baratte Cholet, 94100, Saint-Maur-des-Fossés

LE TAUREAU

Satisfaisant
362 rue Florent Evrart, 59162, Ostricourt

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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