Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

JUDES FULCONS GESTION SASU

Satisfaisant
2636 VINCENT, 97129, Lamentin

FRANPRIX

Satisfaisant
31 RUE DU CHEMIN VERT, 94510, La Queue-en-Brie

FOUCHER SAINT BE

Satisfaisant
1, Place du 8 mai, 86280, Saint-Benoît

EURL BERARD CHARLES

À améliorer
53 RTE DE PARIS, 42310, La Pacaudière

BOUCHERIE NAUDON

Satisfaisant
PL DES HALLES, 79000, Niort

SARL GATIEN

Satisfaisant
11 RUE PAUL BOIVINET, 37380, Nouzilly

BRETON ET FILS

Satisfaisant
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 89130, Toucy

BOUCHERIE MEKNES

À améliorer
20 BD AUGUSTIN THIERRY, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE DIEUMEGARD

Satisfaisant
13 PL DES HALLES, 79000, Niort

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU LAC

Très satisfaisant
10, Rue Jules Michelet, 60350, Pierrefonds

CARREFOUR STE CLOTILDE

Satisfaisant
CARREFOUR, 97490, Saint-Denis

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
44 RUE DES HALLES, 79600, Airvault

BERNARDOT(SARL)

Très satisfaisant
1, Rue de Montmoreau, 24320, Verteillac

EI CHRISTMANN BENJAMIN

Très satisfaisant
13 R SAINT SICAIRE, 24320, La Tour-Blanche-Cercles

H MEAT

Satisfaisant
222 AV PAUL RAOULT, 78130, Les Mureaux

AU PLAISIR DES PAPILLES

Satisfaisant
35 RUE NATIONALE, 32110, Nogaro

SCHWOOB ERNEST

Satisfaisant
5 RUE BEETHOVEN, 67410, Drusenheim

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
CARREFOUR MARKET, 51700, Dormans

BOUCHERIE DE LA CHOISILLE

Satisfaisant
2 RUE DU VIEUX CALVAIRE, 37390, Mettray

SARL GUILLUY ET FILS

Satisfaisant
6 RUE DES VACHES, 60360, Rotangy

BOUCHERIE PAGNOT

Satisfaisant
13, Rue Lecourbe, 25000, Besançon

COCCINELLE EURL ROUCAS

Très satisfaisant
Quartier Le BARRI, 30650, Rochefort-du-Gard

PLSA

Très satisfaisant
13 RUE DE L'OCEAN, 85470, Brem-sur-Mer

LELOUP HERVE

Satisfaisant
20, RUE C FOUCHE, 27210, Beuzeville

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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