Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

ATEH

Satisfaisant
13 RUE FERDINAND DE LESSEPS, 91350, Grigny

LELOUP HERVE

Satisfaisant
20, RUE C FOUCHE, 27210, Beuzeville

PROXI

Très satisfaisant
3113 route de l'Izoard, 05350, Arvieux

MARCEL & FILS

Satisfaisant
9011 AV DE GOURNIER, 26200, Montélimar

PLSA

Très satisfaisant
13 RUE DE L'OCEAN, 85470, Brem-sur-Mer

BOUCHERIE LA BELLE ROUGE

Satisfaisant
4 B AVENUE CAMILLE SAINT SAENS, 34500, Béziers

AU PETIT MARCHE DU DJURDJURA

Satisfaisant
302 AV JEAN JAURES, 59920, Quiévrechain

L'ARD DE LA BOUCHE RIT

Satisfaisant
2 RTE DE JARIOLLE, 18190, Saint-Loup-des-Chaumes

AO.CF MARSEILLE CANTINI

Satisfaisant
25 AV JULES CANTINI, 13006, Marseille 6e Arrondissement

L ATELIER D FOULOGNE

Satisfaisant
1975 RTE DE NEUFCHATEL L ATELIER D FOULOGNE, 76230, Bois-Guillaume

BOUCHERIE DU SOLEIL

Satisfaisant
28 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 34300, Agde

DELAVEGAS SUPERMERCADO

Très satisfaisant
140 RTE DE VIENNE, 69008, Lyon 8e Arrondissement

LE-KNETT.FR

Très satisfaisant
43620, Saint-Pal-de-Mons

SOUGE

Très satisfaisant
SOUGE, 76400, Fécamp

BOUCHERIE CHEZ SAM

Très satisfaisant
3 B RUE DE LA FONTAINE, 19510, Masseret

DELICES PARTAGES

Satisfaisant
2 RUE DES BEAUX VENTS, 95310, Saint-Ouen-l'Aumône

INTERMARCHE

Satisfaisant
INTERMARCHE, 43400, Le Chambon-sur-Lignon

MALKER COLMAR

Satisfaisant
78 GRAND RUE, 68000, Colmar

INTERMARCHE

Satisfaisant
D612, Lieu dit Le Salaou, 66300, Llupia

BOUCHERIE LA BAVETTE

Satisfaisant
12 B RUE LOUNES MATOUB, 94110, Arcueil

RENDEZ-VOUS GOURMANDS

Satisfaisant
80 IMP DES CHAMBRES, 26600, Granges-les-Beaumont

DEPOILLY PASCAL

Satisfaisant
77 rue du Brouage, 02300, Chauny

BOUCHERIE FAUVET

Satisfaisant
10 RUE RECLUZIERE, 07100, Annonay

LA BOUCHERIE DE MIGENNES

Satisfaisant
49 AV JEAN JAURES, 89400, Migennes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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