Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

SOCIETE LUCONNAISE DE MAGASINS

Très satisfaisant
20 BD MICHEL PHELIPON, 85400, Luçon

ARDIS (SA)

Satisfaisant
Allée de la Balme, 71330, Saint-Germain-du-Bois

SARL DU CASTELLAS

Satisfaisant
Avenue de l'Albigeois, 81320, Murat-sur-Vèbre

INTERMARCHE (rue Jules Ferry)

Satisfaisant
5, rue Jules Ferry, 79000, Niort

SARL HENAFF

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 22240, Plurien

BOUCHERIE POPULAIRE

Satisfaisant
2 PRO DES SQUARES, 14200, Hérouville-Saint-Clair

LA MAISON DU SAUCISSON

Satisfaisant
7 RUE DE LA DESCENTE DU PORTAL, 34150, Saint-Guilhem-le-Désert

SUPER U

Satisfaisant
AV DU MARECHAL JUIN, 76420, Bihorel

BOUCHERIE-CHARCUTERIE HERTZOG

À améliorer
1 RUE DE FOLGENSBOURG, 68220, Hésingue

BOS FAMILY BUTCHERS

Satisfaisant
61 RUE CAULAINCOURT, 75018, Paris 18e Arrondissement

SARL "SERV.OC.CAS"

À améliorer
ZONE ARTISANALE DE GARBAN, 81990, Puygouzon

EI VIGNERON AURELIEN

Satisfaisant
51 RUE VERMAELEN, 62390, Auxi-le-Château

LES SAVEURS DU TUYE

Satisfaisant
4 Bd Henri Dunant, 90000, Belfort

BI1

Satisfaisant
Rue de la Goulotte, 89200, Avallon

AZ VOLAILLES

Satisfaisant
95100, Argenteuil

GIRAY MARKET

Satisfaisant
AV DU MARECHAL TURENNE, 70300, Luxeuil-les-Bains

MAISON JOURET

Satisfaisant
4 RUE SEGURET, 84530, Villelaure

LE PALMIER

Satisfaisant
18 RUE DU SAINT LAURENT, 35400, Saint-Malo

LALAOUI HAIDAR

À améliorer
MARCHE FRERY, 90000, Belfort

GORTAT MARKET

Très satisfaisant
130 RUE DES GLIERES, 38150, Salaise-sur-Sanne

FROMARET

Très satisfaisant
87 AV EMILE VINCENT, 83000, Toulon

CENTRAL VIANDE

Satisfaisant
Place du Foirail, 32120, Mauvezin

MS BOUCHERIE

Satisfaisant
19 RUE XAVIER MARMIER, 25000, Besançon

SUPERMARCHE MATCH

Très satisfaisant
SUPERMARCHE MATCH, 51000, Châlons-en-Champagne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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