Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

L'ASSIETTE EST DANS LE PRE

A ameliorer
18 GRANDE RUE, 71520, Tramayes

COALITION MARKET

A ameliorer
RUE DE LA RAZ, 38090, Villefontaine

COURT BERTRAND

A ameliorer
25 GRANDE RUE, 43190, Tence

MAXIVIANDE

Satisfaisant
103 B AVENUE DE PARIS, 53940, Saint-Berthevin

TRADITION LONTAN

Satisfaisant
1 RUE VICTOR HUGO, 97480, Saint-Joseph

L ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
77 AVENUE JEAN JAURES, 47200, Marmande

EFE

Tres satisfaisant
66 RUE DE LA LIBERATION, 42150, La Ricamarie

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
La cassagne, 47520, Le Passage

L'ETOILE DE VAUREAL

Tres satisfaisant
VAUREAL, 95490, Vauréal

BOUCHERIE TALENTON ET FILS

Tres satisfaisant
55 Bis Avenue de la Marne, 47520, Le Passage

RADINO MEAT

Tres satisfaisant
1 RUE DES ROCHETTES, 91150, Morigny-Champigny

BIG DEAL

Satisfaisant
4 RUE DE RAYSSAC, 81000, Albi

INTERMARCHE

Satisfaisant
RTE DE MOULINS, 58390, Dornes

SACREZ BRUNEL

Satisfaisant
3 GR FAUSSE PORTE, 76270, Neufchâtel-en-Bray

BOUCHERIE DE L'EGLISE (BOUCHERIE TRAITEUR DE L'EGLISE)

Satisfaisant
23 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 92500, RUEIL MALMAISON

BOUCHERIE NOTRE DAME

Satisfaisant
15 PL NOTRE DAME, 91150, Étampes

ETS GESBERT

Satisfaisant
5 RUE PIERRE GILLOUARD, 35340, La Bouëxière

AUX DELICES MONTFORTAIS

Satisfaisant
AUX DELICES MONTFORTAIS, 35360, Boisgervilly

LES PETITS BOUCHERS

Satisfaisant
RTE DES CHAMPS ROTIS, 35000, Rennes

PINTO DE OLIVEIRA ADRIEN

Satisfaisant
5 BD GEORGE SAND, 43000, Le Puy-en-Velay

COTE ET VIANDES

Tres satisfaisant
7 PASSAGE LINO VENTURA, 49620, Mauges-sur-Loire

LE GAVROCHE

Tres satisfaisant
3 ESPACE CHARLES DE GAULLE, 01100, Oyonnax

OLIVIER ET BOUYSSOU

Tres satisfaisant
4 avenue Jean Jaures, 94600, Choisy-le-Roi

BOUCHERIE DU PONT DES DEUX EAUX

Tres satisfaisant
431 RUE RENE CASSIN, 84000, Avignon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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