Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

LE PARADIS DU GOUT

Satisfaisant
7 AVENUE PIERRE BEREGOVOY, 52100, Saint-Dizier

M.A. NOUVELLE BOUCHERIE

À améliorer
7 RUE EMILE ZOLA, 93440, Dugny

OSSELAER

Satisfaisant
1 RUE DU COURTIL, 59216, Beugnies

POYER SEBASTIEN

Satisfaisant
24 RTE DE MEULAN, 78520, Limay

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Zone Artisanale des Aillis, 18500, Mehun-sur-Yèvre

MEVLANA MARKET

Satisfaisant
9003 RUE JACQUES MARITAIN, 51100, Reims

LES FILS DE RENE COMTE

Très satisfaisant
PLACE DU MAQUIS DES GLIERES, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

EURL DELACROIX

Satisfaisant
12 PL EUGENE DELACROIX, 76120, Le Grand-Quevilly

L ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
77 AVENUE JEAN JAURES, 47200, Marmande

LA ROYALE BOUCHERIE

Satisfaisant
18 RUE HEBERT, 92140, Clamart

L'ASSIETTE EST DANS LE PRE

À améliorer
18 GRANDE RUE, 71520, Tramayes

TRADITION LONTAN

Satisfaisant
1 RUE VICTOR HUGO, 97480, Saint-Joseph

MAXIVIANDE

Satisfaisant
103 B AVENUE DE PARIS, 53940, Saint-Berthevin

COURT BERTRAND

À améliorer
25 GRANDE RUE, 43190, Tence

EFE

Très satisfaisant
66 RUE DE LA LIBERATION, 42150, La Ricamarie

COALITION MARKET

À améliorer
RUE DE LA RAZ, 38090, Villefontaine

AUX FLEURONS DE LA VIANDE

Satisfaisant
59 RUE MONGE, 75005, Paris 5e Arrondissement

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
La cassagne, 47520, Le Passage

BOUCHERIE TALENTON ET FILS

Très satisfaisant
55 Bis Avenue de la Marne, 47520, Le Passage

L'ETOILE DE VAUREAL

Très satisfaisant
VAUREAL, 95490, Vauréal

SACREZ BRUNEL

Satisfaisant
3 GR FAUSSE PORTE, 76270, Neufchâtel-en-Bray

BOUCHERIE DE L'EGLISE (BOUCHERIE TRAITEUR DE L'EGLISE)

Satisfaisant
23 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 92500, Rueil-Malmaison

INTERMARCHE

Satisfaisant
RTE DE MOULINS, 58390, Dornes

RADINO MEAT

Très satisfaisant
1 RUE DES ROCHETTES, 91150, Morigny-Champigny

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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