Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SALAMERIA A LUCCIANINCA

Satisfaisant
CASA MARTINI, 20290, Lucciana

SORIAL

Satisfaisant
ZAC DE LA RIVIERE, 85160, Saint-Jean-de-Monts

B.D.L.C

Satisfaisant
60 RTE DE DIEPPE, 76860, Ouville-la-Rivière

BOUCHERIE AUBERT OLIVIER

Satisfaisant
5 RUE SAINT NICOLAS, 72300, Sablé-sur-Sarthe

SOCIETE LAIR RUSSO

Tres satisfaisant
111 RUE MOUFFETARD, 75005, Paris 5e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
RN 14, 76520, Boos

COQUELIN DAVID

Satisfaisant
LIEU DIT LE PETIT TUTREL, 14380, Noues de Sienne

COOP-SAVEURS

Satisfaisant
67 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE LE BON TEMPS DE DADES

Satisfaisant
8 B PASSAGE DE L AURORE, 95800, Cergy

COCCI MARKET

Satisfaisant
225 AV DU PRESIDENT WILSON, 93210, Saint-Denis

MAISON BASSET

Tres satisfaisant
8 RUE DES MARCHANDS, 94440, Marolles-en-Brie

BOUCHERIE BARAKA

Satisfaisant
20 RUE DU COLONEL PICOT, 77000, Melun

BOUCHERIE VIALLON ET FILLES

Satisfaisant
55 RUE MULSANT, 42300, Roanne

BOUCHERIE DES LANDES

Satisfaisant
15 RUE DE FERMAINCOURT, 28410, Abondant

NOYAU (SARL) NOYAU PHILIPPE

Satisfaisant
6 AVE DE PARIS, 33240, Cubzac-les-Ponts

BOUCHERIE DES VALLEES

Satisfaisant
7 PL GARE DES VALLEES, 92270, Bois-Colombes

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
1 PL DU 8 MAI 1945, 18390, Saint-Germain-du-Puy

BOUCHERIE BUSATO

Tres satisfaisant
LIEU DIT GRANDFONDS, 47240, Castelculier

SARL LE MANOIR ALEXANDRE

Satisfaisant
Z.A. de la Bouysse, 12500, Espalion

VIAGENTI

Tres satisfaisant
VIAGENTI, 20131, Pianottoli-Caldarello

DHAMBAHADOUR RENE

A ameliorer
BOUCHERIE DHAMBAHADOUR, 97114, Trois-Rivières

BOUCHERIE ID'HALLES

Satisfaisant
PL PAUL EMILE VICTOR, 60840, Breuil-le-Sec

EURL BILLAL EL HABACHI

Tres satisfaisant
53 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76500, Elbeuf

LAROQUE VIANDES

Tres satisfaisant
Rue du commerce, 47340, Laroque-Timbaut

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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