Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

JOMI

À améliorer
AV DU 8 MAI 1945, 84160, Lourmarin

LARD DE L'ETABLE

Très satisfaisant
2 AV DE LA SOUVIGNE, 19380, Saint-Chamant

FRANDIS

À améliorer
114 GRANDE RUE, 25560, Frasne

BOUCHERIE HOFER

Très satisfaisant
773 RTE DE L ALBANAIS, 73100, Grésy-sur-Aix

LEGRAND LAURENT

Satisfaisant
23 rue Sainneville, 80710, Quevauvillers

SORIAL

Satisfaisant
ZAC DE LA RIVIERE, 85160, Saint-Jean-de-Monts

CARNICAS PROIBES S.L.

Très satisfaisant
150 BOULEVARD SAINT GERMAIN, 75006, Paris 6e Arrondissement

LES ATELIERS SAVOYARDS

Très satisfaisant
6 rue Boucher de la Rupelle, 73100, Grésy-sur-Aix

SARL POUSSET TRAITEUR

Satisfaisant
1 LES CHAMPS DE LA GRANGE, 86400, Savigné

SOLODIS SA

Très satisfaisant
la cloutiére, 37600, Perrusson

INTERMARCHE

Très satisfaisant
ZAC LE ROUGE, 47510, Foulayronnes

SALAMERIA A LUCCIANINCA

Satisfaisant
CASA MARTINI, 20290, Lucciana

BOUCHERIE AUBERT OLIVIER

Satisfaisant
5 RUE SAINT NICOLAS, 72300, Sablé-sur-Sarthe

SOCIETE LAIR RUSSO

Très satisfaisant
111 RUE MOUFFETARD, 75005, Paris 5e Arrondissement

B.D.L.C

Satisfaisant
60 RTE DE DIEPPE, 76860, Ouville-la-Rivière

INTERMARCHE

Satisfaisant
RN 14, 76520, Boos

COQUELIN DAVID

Satisfaisant
LIEU DIT LE PETIT TUTREL, 14380, Noues de Sienne

COCCI MARKET

Satisfaisant
225 AV DU PRESIDENT WILSON, 93210, Saint-Denis

COOP-SAVEURS

Satisfaisant
67 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE LE BON TEMPS DE DADES

Satisfaisant
8 B PASSAGE DE L AURORE, 95800, Cergy

MAISON BASSET

Très satisfaisant
8 RUE DES MARCHANDS, 94440, Marolles-en-Brie

BOUCHERIE BARAKA

Satisfaisant
20 RUE DU COLONEL PICOT, 77000, Melun

BOUCHERIE VIALLON ET FILLES

Satisfaisant
55 RUE MULSANT, 42300, Roanne

VIAGENTI

Très satisfaisant
VIAGENTI, 20131, Pianottoli-Caldarello

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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