Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BOUCHERIE NASRI CHEZ BRAHIM

Satisfaisant
2 AVENUE PAUL LONG, 83400, Hyères

VIANDE A PART

Satisfaisant
63 B RUE RAMEY, 75018, Paris 18e Arrondissement

FROMAGERIE RACINES

Très satisfaisant
2 RUE FERDINAND FLOCON, 75018, Paris 18e Arrondissement

SARL ALISAM

Très satisfaisant
Impasse Fémouras, 09100, Pamiers

MONOPRIX

Très satisfaisant
17 R DU PERE LOUIS DE JABRUN, 33000, Bordeaux

MAISON CARITE

Satisfaisant
3 PL DE L'EGLISE, 19150, Laguenne-sur-Avalouze

BI1

Satisfaisant
56 rue Pierre et Marie Curie, 89400, Migennes

EURL LAURENT CALLEBAUT

À améliorer
BOSTON, 27130, Verneuil d'Avre et d'Iton

LA FERME DU VILLAGE

Satisfaisant
79 AV DE CHOISY, 94190, Villeneuve-Saint-Georges

BAYEUX BESSIN DISTRIBUTION

À améliorer
54 B RUE SAINT PATRICE, 14400, Bayeux

LA BOUCHERIE ST JACQUES

Satisfaisant
10 PL ST JACQUES, 23300, La Souterraine

CHARCUTIER DU NIVOLET

Très satisfaisant
77 CHE DES BIGORNES, 73420, Voglans

VBN - BOUCHERIE

Satisfaisant
2 PL DU CAPITAINE GLARNER, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

BOUCHERIE VANDENDRIESSCHE

Satisfaisant
Avenue Louis Pasteur, 84230, Châteauneuf-du-Pape

STELLA DISTRIBUTION

Satisfaisant
28-30 avenue Pierre Leroux, 23600, Boussac

BOUCHERIE BALLAND

Très satisfaisant
1 B RUE DU HAUT DE LA PLAINE, 88200, Saint-Nabord

BARAILLE JEAN MICHEL

Très satisfaisant
28 Grande Rue, 23800, Dun-le-Palestel

BOUCHERIE LEMASSON

Satisfaisant
3 Place Gabriel Péri, 92000, Nanterre

SHOPI

Très satisfaisant
Route des Sanguinaires, 20000, Ajaccio

PROSAR DISTRIBUTION

Très satisfaisant
3 RUE DES ACACIAS, 57200, Sarreguemines

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
BOUCHERIE DE LA PLACE, 92190, Meudon

SOCIETE D EXPLOITATION ROSSIGNOL

Satisfaisant
5 rue du PETIT BOIS, 08000, Charleville-Mézières

LA BOUCHERIE DES MOULINS

Satisfaisant
39 bis rue des moulins, 28160, Unverre

BOUCHERIE V.V.E

Satisfaisant
29 RUE DE VERSOIX, 01210, Ferney-Voltaire

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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