Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

LA COOP

Très satisfaisant
LA COOP, 75006, Paris 6e Arrondissement

BCT FAVRE

Satisfaisant
BOUCHERIE BERTHET, 73350, Bozel

NICO

Satisfaisant
AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 09600, Laroque-d'Olmes

BOUCHERIE ZAHRA

Satisfaisant
2 RUE SAINT MATHIEU, 69330, Meyzieu

EURL Boucherie Charcuterie RAYMOND

Très satisfaisant
14,Rue du Maquis, 84110, Vaison-la-Romaine

ORTALO DIDIER

Satisfaisant
Boulevard de la Dime, 12260, Villeneuve

MAISON KAYSER

À améliorer
1 ROUTE NATIONALE, 52700, Prez-sous-Lafauche

BOUCHERIE LES FISTONS

Très satisfaisant
129 RUE CAULAINCOURT, 75018, Paris 18e Arrondissement

LA BOUCHERIE NEUVICOISE

Satisfaisant
6 PLACE EUGENE LEROY, 24190, Neuvic

LA BOUCHERIE DU BONHEUR

Satisfaisant
26 RUE DES DOCTEURS CHARCOT, 42100, Saint-Étienne

SAS M.R

Satisfaisant
209 RTE DE SAINT LEU, 93800, Épinay-sur-Seine

SAS BLOSCH

Très satisfaisant
10 PL GENERAL DE GAULLE, 57580, Rémilly

MONOPRIX

Très satisfaisant
42 RUE DE DAVIEL, 75013, Paris 13e Arrondissement

COLRUYT PRIX-QUALITE

Très satisfaisant
2 RUE DE SAINTE NITASSE, 89000, Auxerre

COLAS ALAIN

Satisfaisant
82, Grande Rue, 71500, Louhans

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE DE BAILLIF, 97123, Baillif

BOUCHERIE BERNE

À améliorer
5 RUE JEANNE GIROUD, 42510, Balbigny

HELIBERT OLIVIER

Satisfaisant
1 RUE SAINT YVES, 29860, Bourg-Blanc

ATELIER EXPRESS

À améliorer
142 AV DE GRAMMONT, 37000, Tours

GD (CENTRE LECLERC GUERET)

Satisfaisant
36-40 Avenue du Berry, 23000, Guéret

L'HYPER DU GRAND CAHORS

Très satisfaisant
ROUTE DE LUZECH, 46090, Pradines

LES SAVEURS DU MONDE

Très satisfaisant
BASSANESE, 20600, Bastia

BOCHERIE LA METARE

Satisfaisant
66 BD ALEXANDRE DE FRAISSINETTE, 42100, Saint-Étienne

BOUCHERIE NASRI CHEZ BRAHIM

Satisfaisant
2 AVENUE PAUL LONG, 83400, Hyères

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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