Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BBT

Satisfaisant
163 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 93800, Épinay-sur-Seine

LA P'TITE BOUCHERIE

Satisfaisant
27 RUE DES MARECHAUX, 05500, Saint-Bonnet-en-Champsaur

BOUCHERIE POPULAIRE

Satisfaisant
2 RUE DU DOCTEUR ROUX, 53000, Laval

CARREFOUR

Très satisfaisant
bd gaston ramon, 49100, Angers

INTERMARCHE

Très satisfaisant
LE CHAMP LACROIX, 19140, Uzerche

BOUCHERIE TY BRETON

Satisfaisant
1 PLACE DE LA POSTE, 56230, Berric

AMESANFLO

Satisfaisant
3 RUE RENAN, 08300, Rethel

BOUCHERIE BRUGUIERE

Satisfaisant
212, avenue Gambetta, 81000, Albi

BOUCHERIE BOURDIER

Satisfaisant
2 RUE DU CHAMP DE FOIRE, 19170, Bugeat

PACQUEAU TRAITEUR

Satisfaisant
46 RUE D AUTUN, 71100, Chalon-sur-Saône

BOUCHERIE CHEZ DENIS

Satisfaisant
6 AV DU 11 NOVEMBRE 1918, 81170, Cordes-sur-Ciel

COCCIMARKET

Satisfaisant
3 AV DE LA GARE, 41100, Pezou

LES PIEDS SOUS LA TABLE SANS CHICHI

Satisfaisant
55 GRANDE RUE, 89770, Chailley

WANAN

Très satisfaisant
49 AV PIERRE BROSSOLETTE, 94000, Créteil

BOUCHERIE LES 5 FRERES

Très satisfaisant
1 RUE DE MESLY, 94000, Créteil

LONGUESPEE

Satisfaisant
14 RUE DU MARECHAL FOCH, 59730, Briastre

AUCHAN SUPERMARCHE

Très satisfaisant
RTE DE LENCLOITRE, 86140, Saint-Genest-d'Ambière

DES PRES A L'ASSIETE

À améliorer
12 T RUE DU VIVIER, 78113, Condé-sur-Vesgre

BOUCHERIE DES 3 GARES

Satisfaisant
9, rue Embarquement, 95004, Cergy

INTERMARCHE (Mortagne au Perche)

Très satisfaisant
LE TUILOT, 61400, Mortagne-au-Perche

COTE DES LEGENDES

Très satisfaisant
ROUTE DE LANARVILY, 29260, Le Folgoët

BRUNO DAMBRY

Satisfaisant
82 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 76450, Cany-Barville

LES DELICES COCHONS

Très satisfaisant
53, avenue de la Rijole, 09100, Pamiers

BOUCHERIE DU CENTRE "MOREAU"

Satisfaisant
1 AV JEAN JAURES, 33600, Pessac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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