Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
SARL B. BRAGAGNOLO
SatisfaisantBIOCOOP - CROQ'NATURE
Tres satisfaisantRACHATEAU
A ameliorerINTERMARCHE
SatisfaisantBOUCHERIE SALEM
SatisfaisantBOUCHERIE DESPI
Tres satisfaisantLA FELINOISE
SatisfaisantBOUCHERIE CHRISTIAN BECK
SatisfaisantBROCHARD
Tres satisfaisantELMI FOOD CENTER
SatisfaisantLES BOUCHERIES PERIGOURDINES
SatisfaisantTF BOUCHERIE
SatisfaisantBOUCHERIE JAMME
SatisfaisantFABIEN BUSSONNEAU
SatisfaisantLES BOUCHERIES A.O.M. 1
SatisfaisantKONAK MARKET
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR LA CREPINETTE
SatisfaisantITALIE 3B
Tres satisfaisantKARUMO
SatisfaisantCHEZ AUGUSTIN
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE ALIMENTATION
Tres satisfaisantLES SAVEURS DE L'OISE
A ameliorerSAVEURS AUTHENTIQUES
SatisfaisantBOUCHERIE DE SAVIGNY (SARL)
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.