Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BOUCHERIE HUBERT DK

Satisfaisant
34 GRANDE RUE, 70210, Vauvillers

CHEZ LAURENT

Satisfaisant
21 RUE SAINT PIERRE, 34250, Palavas-les-Flots

BOUCHERIE MAS DE MINGUE

Très satisfaisant
1221 ROUTE DE COURBESSAC, 30000, Nîmes

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ZA LA GOUYONNIERE SUD, 42160, Andrézieux-Bouthéon

C. R. WOIPPY

Satisfaisant
34 AV THIONVILLE, 57140, Woippy

BOUCHERIE DE LA HAUTE VIEILLETOUR

Satisfaisant
1 RUE DE L EPICERIE, 76000, Rouen

AU BOEUF CHAROLAIS

Satisfaisant
10, rue Filaterie, 74000, Annecy

BOURDIER ROMAIN

Satisfaisant
9, place de la Mairie, 71140, Bourbon-Lancy

ANDRIOT PHILIPPE

Très satisfaisant
5, Place du Maquis Louis, 58170, Luzy

L'ATELIER VIANDES & TRADITION

Satisfaisant
53 GRANDE RUE, 71380, Saint-Marcel

INTERMARCHE

Satisfaisant
LA GRANGE, 42330, Chamboeuf

SARL B. BRAGAGNOLO

Satisfaisant
38 B ESP ERNEST HEMINGWAY, 51100, Reims

AU JAMBON GOURMAND

Satisfaisant
8 RUE DE LA REPUBLIQUE, 58170, Luzy

L'ESSENTIEL DANS LE PANIER

Très satisfaisant
AVENUE MONSEIGNEUR CLAVERIE, 30000, Nîmes

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
LA RICHELANDE, 42330, Saint-Galmier

BIOCOOP - CROQ'NATURE

Très satisfaisant
750 RTE DES VERNES, 73420, Drumettaz-Clarafond

INTERMARCHE

Satisfaisant
INTERMARCHE STATION MARCHE, 64140, Billère

BOUCHERIE DESPI

Très satisfaisant
146 route de Bonson, 42170, Saint-Just-Saint-Rambert

RACHATEAU

À améliorer
GRAND RUE, 29150, Châteaulin

BOUCHERIE SALEM

Satisfaisant
30 RUE PAUL BERT, 69003, Lyon 3e Arrondissement

ELMI FOOD CENTER

Satisfaisant
12 B BD DU MARECHAL JUIN, 65000, Tarbes

LA FELINOISE

Satisfaisant
24 PLACE DU 19 MARS 1962, 07340, Félines

LES BOUCHERIES PERIGOURDINES

Satisfaisant
BD ALBERT CLAVEILLE PROLONGE, 24100, Bergerac

BROCHARD

Très satisfaisant
40 RUE SAINT-VINCENT, 44330, Le Pallet

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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