Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

DUMONT

Satisfaisant
LE VILLAGE, 01390, Civrieux

AK GUY MOQUET

Très satisfaisant
65 RUE GUY MOQUET, 75017, Paris 17e Arrondissement

MARKAMARKET

Satisfaisant
9 rue Eugénie Cotton, 95340, Persan

BOUCHERIE ISTANBUL

Satisfaisant
109 B RUE LA FONTAINE, 94120, Fontenay-sous-Bois

SUPER U (CNP MONDEVILLE)

Très satisfaisant
22 RUE EMILE ZOLA, 14120, Mondeville

MAISON BARBIER

Satisfaisant
14 PL GENERAL DE GAULLE, 25150, Pont-de-Roide-Vermondans

GOUTARD GUILLAUME

Satisfaisant
187 RUE DE GRENELLE, 75007, Paris 7e Arrondissement

CASA CECCHI

Satisfaisant
6 RUE DU RENDEZ VOUS, 75012, Paris 12e Arrondissement

BOUCHERIE RABOTEUR

Satisfaisant
terrain Monlouis, 97139, Les Abymes

SCD2

Très satisfaisant
41 RUE DU TRUCHET, 38450, Vif

BOUCHERIE DU PERCHE

Très satisfaisant
52 RUE CLER, 75007, Paris 7e Arrondissement

GIMENEZ DAVID

Satisfaisant
347 B CHE DE SAINT ROMAN, 30300, Comps

QUEIJARIA NACIONAL

Satisfaisant
75015, Paris 15e Arrondissement

CODI-FRANCE

Satisfaisant
RUE DE TOURNUS, 71290, Cuisery

BOUCHERIE AKIN

Satisfaisant
5 B BD DES FRERES BOULIVEAU, 28200, Châteaudun

BOUCHERIE DU NORD

Satisfaisant
25 RUE GAMBETTA, 59430, Dunkerque

CARON MICHEL

Satisfaisant
6 rue de BOURGOGNE, 08230, Rocroi

BOUCHERIE LAFORGUE

Satisfaisant
HLE BOULEVARD DR FERROUL, 11100, Narbonne

CHEZ BICHON'S

Satisfaisant
37 ALL DES PIGNONS BLANCS, 77820, Le Châtelet-en-Brie

EPICERIE DU MONDE EDM MARKET

Satisfaisant
1 AV DU PLATEAU, 69009, Lyon 9e Arrondissement

LESSERTEUR

Satisfaisant
2 rue Claude PERRECIOT, 25640, Roulans

SARL BOUCHERIE RIVE DROITE

Satisfaisant
46, AVENUE DE LA LIBERATION, 33360, Latresne

AUDINCODIS

À améliorer
70, Rue de Seloncourt, 25400, Audincourt

PROXI SERVICE SUPER

Satisfaisant
PL DE LA MAIRIE, 49460, Feneu

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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