Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

LA BOUCHERIE DU BON LAIT

Très satisfaisant
16 RUE CLEMENT MAROT, 69007, Lyon 7e Arrondissement

AU SAVOIR-FAIRE BOUCHER

Très satisfaisant
245 CHE DU LIN, 43200, Yssingeaux

LES REPAS DU BRIONNAIS

Satisfaisant
23 ALLEE DE TENAY, 71800, Saint-Christophe-en-Brionnais

INTERMARCHE

Satisfaisant
ECOMARCHE, 56930, Pluméliau-Bieuzy

Boucherie Sénonaise (Boucherie du Boeuf Tricolore)

Satisfaisant
3 RUE DE L ARTISANAT, 89100, Paron

ATLANTIC BOUCHERIE

Satisfaisant
88 AVENUE DE PARIS, 12000, Rodez

MAISON VIDAL

Satisfaisant
SALVETORTE, 09100, Pamiers

GFDDV

Satisfaisant
ZAC Les Cornailles, 58640, Varennes-Vauzelles

BOUCHERIE EL WALIDE

Satisfaisant
16 RUE DES POISONNIERS, 75018, Paris 18e Arrondissement

BATTAIS MICKAEL

Satisfaisant
112, Route de Coutances, 50350, Donville-les-Bains

PINARD-THIEL

À améliorer
2 IMPASSE DE CHALOT, 10250, Neuville-sur-Seine

WWW. LES COLIS DU BOUCHER

Très satisfaisant
82 RUE DE ROME, 75008, Paris 8e Arrondissement

BOUCHERIE DU THORONET

Satisfaisant
Parking Rainaud, 83340, Le Thoronet

MAKDAD MARKET

Satisfaisant
155 AV D ALSACE LORRAINE, 52100, Saint-Dizier

GEANT AUXERRE

Satisfaisant
AVENUE HAUSSMANN, 89000, Auxerre

BOUCHERIE HARMANDAYAN

Satisfaisant
98 RUE DU MOULIN, 60240, Jouy-sous-Thelle

BOUCHERIE YOANN

Satisfaisant
1082 CHE DE DEVIENNE, 26100, Romans-sur-Isère

BOULET

Très satisfaisant
9 RUE HENRI DUNANT, 56000, Vannes

BOUCHERIE BLET

Très satisfaisant
87 RUE DE CARRAZ, 74420, Boëge

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
56 AV DES DROITS DE L'HOMME, 62223, Saint-Laurent-Blangy

MAISON SAULIGNAC

Satisfaisant
RTE DE CHOMERAC, 07000, Privas

MOREAU FREDERIC

À améliorer
16 PLACE DE L'EGLISE, 41300, Theillay

BOUCHERIE ASSIREM

Satisfaisant
AV DE LA FONTAINE MOUTON, 92160, Antony

LARUCK

Satisfaisant
425 RUE CAMILLE DELTHIL, 82000, Montauban

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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