Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

BOUCHERIE ASSIREM

Satisfaisant
AV DE LA FONTAINE MOUTON, 92160, Antony

LARUCK

Satisfaisant
425 RUE CAMILLE DELTHIL, 82000, Montauban

COLIBRI MARKET FAIRE SA PART

Satisfaisant
1 AV JOHN KENNEDY, 38500, Voiron

BOUCHERIE NUTTENS

Satisfaisant
4 RUE CAUDRON, 2170, Le Nouvion-en-Thiérache

EURL VALLA

Satisfaisant
67 RUE DU BARRY, 07400, Alba-la-Romaine

ROUX FRANCOISE

Satisfaisant
2, place Julien RIGAUD, 07700, Bourg-Saint-Andéol

BIBOUM BIBOUM MICHEL

Satisfaisant
LA BAVETTE DU BOUCHER - UNE IDEE A CUI, 38000, Grenoble

LAUTROU

Satisfaisant
3 PL DE LA CROIX DE PIERRE, 76000, Rouen

SOUTRENON DIDIER

Satisfaisant
RN 82, 07100, Saint-Marcel-lès-Annonay

BOUCHERIE NORMANDE

Satisfaisant
3, Place de Verdun, 95880, Enghien-les-Bains

VOTRE BOUCHERIE

Satisfaisant
89 RTE DE CRECY, 28500, Vernouillet

NAMY CATHERINE

Très satisfaisant
17 Rue du Général de Gaulle, 95430, Auvers-sur-Oise

AUX SAVEURS DES GRANDS CHAMPS - VIANDES CHARCUTERIE - FUMES ET PRODUITS REGIONAUX

Très satisfaisant
3 RUE DU 7EME RCA, 70110, Esprels

SALAISONS PERINET SARL

Satisfaisant
460 CHEMIN DE BOIS SEC, 01570, Feillens

EURL CHARCUTERIE TURPIN CHEZ BEBE

Satisfaisant
2102 IMM LACAUSSADE, 97480, Saint-Joseph

VERINO David

À améliorer
marché couvert, 97232, Le Lamentin

ANZELIN DISTRIBUTION

Très satisfaisant
22 Rue de la République, 47240, Bon-Encontre

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GERARDIN

Satisfaisant
18 RUE CHANZY, 88500, Mirecourt

PRIAN Bernardin

À améliorer
marché couvert, 97232, Le Lamentin

OLIVIER SERGE

À améliorer
marché couvert, 97232, Le Lamentin

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
130 RUE DE LA MANDALLAZ, 74330, Epagny Metz-Tessy

BOUCHERIE DE LA MANDALLAZ

Très satisfaisant
32, route de Paris, 74330, La Balme-de-Sillingy

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
15 RUE NELATON, 92800, Puteaux

CAMBRAY georges

Très satisfaisant
rue Ernest André, 97213, Le Lamentin

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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