Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

MAISON SAULIGNAC

Satisfaisant
RTE DE CHOMERAC, 07000, Privas

BOUCHERIE BLET

Tres satisfaisant
87 RUE DE CARRAZ, 74420, Boëge

MOREAU FREDERIC

A ameliorer
16 PLACE DE L'EGLISE, 41300, Theillay

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
56 AV DES DROITS DE L'HOMME, 62223, Saint-Laurent-Blangy

BOULET

Tres satisfaisant
9 RUE HENRI DUNANT, 56000, Vannes

BOUCHERIE YOANN

Satisfaisant
1082 CHE DE DEVIENNE, 26100, Romans-sur-Isère

SUPER U FONBEAUZARD

Satisfaisant
121 ROUTE DE BESSIERES, 31140, Fonbeauzard

LARUCK

Satisfaisant
425 RUE CAMILLE DELTHIL, 82000, Montauban

ROM

Satisfaisant
8 RUE DUGUESCLIN, 35130, La Guerche-de-Bretagne

BOUCHERIE ASSIREM

Satisfaisant
AV DE LA FONTAINE MOUTON, 92160, Antony

COLIBRI MARKET FAIRE SA PART

Satisfaisant
1 AV JOHN KENNEDY, 38500, Voiron

BOUCHERIE NUTTENS

Satisfaisant
4 RUE CAUDRON, 2170, Le Nouvion-en-Thiérache

VOTRE BOUCHERIE

Satisfaisant
89 RTE DE CRECY, 28500, Vernouillet

BIBOUM BIBOUM MICHEL

Satisfaisant
LA BAVETTE DU BOUCHER - UNE IDEE A CUI, 38000, Grenoble

ROUX FRANCOISE

Satisfaisant
2, place Julien RIGAUD, 07700, Bourg-Saint-Andéol

SOUTRENON DIDIER

Satisfaisant
RN 82, 07100, Saint-Marcel-lès-Annonay

EURL VALLA

Satisfaisant
67 RUE DU BARRY, 07400, Alba-la-Romaine

LAUTROU

Satisfaisant
3 PL DE LA CROIX DE PIERRE, 76000, Rouen

BOUCHERIE NORMANDE

Satisfaisant
3, Place de Verdun, 95880, Enghien-les-Bains

NAMY CATHERINE

Tres satisfaisant
17 Rue du Général de Gaulle, 95430, Auvers-sur-Oise

EURL CHARCUTERIE TURPIN CHEZ BEBE

Satisfaisant
2102 IMM LACAUSSADE, 97480, Saint-Joseph

AUX SAVEURS DES GRANDS CHAMPS - VIANDES CHARCUTERIE - FUMES ET PRODUITS REGIONAUX

Tres satisfaisant
3 RUE DU 7EME RCA, 70110, Esprels

SALAISONS PERINET SARL

Satisfaisant
460 CHEMIN DE BOIS SEC, 01570, Feillens

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
130 RUE DE LA MANDALLAZ, 74330, Epagny Metz-Tessy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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