Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

COLRUYT

Très satisfaisant
1 RUE DE L ERMITAGE, 54410, Laneuveville-devant-Nancy

LABEL VIANDES

Satisfaisant
2 rue Claude Goudimel, 25000, Besançon

BOUCHERIE DU TREIGE

Très satisfaisant
527 AVENUE D'AIX LES BAINS, 74600, Seynod

LES 3 FRERES

Satisfaisant
130 RUE FREDERIC MISTRAL, 71000, Mâcon

BOUCHERIE CLAUZEL

Satisfaisant
94 BD DIDEROT, 75012, Paris 12e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA FERME

Satisfaisant
14 RUE NEUVE, 77127, Lieusaint

MAISON QUEMENER

Très satisfaisant
3 PL EMILE SOUVESTRE, 29600, Morlaix

TISSOT

À améliorer
2 AVENUE GAMBETTA, 08300, Rethel

GRANGES BESANCON - BOUCHERIE CROPPET

Satisfaisant
11rue du lavoir, 25480, Pirey

BOUCHERIE SOULAYMAN

Satisfaisant
24 CHE DES BATELIERS, 44300, Nantes

PROXI-HALLAL

Satisfaisant
43 RUE DE LA MATTE, 44600, Saint-Nazaire

LOKUM

Satisfaisant
31 RUE BOUGAINVILLE, 44100, Nantes

AU PETIT MARCHE

Satisfaisant
110 RUE BRILLAT SAVARIN, 11000, Carcassonne

OUJDA VIANDES

Satisfaisant
place du 19 mars 1962, 93230, Romainville

LES SAUCISSONS DE MAGLAND

À améliorer
1047 RTE NATIONALE, 74300, Magland

L'ETAL DE LA TARDOIRE LA MONTBRONN

Très satisfaisant
L ETAL DE LA TARDOIRE LA MONTBRONN, 16220, Montbron

INTERMARCHE S.A.S MASAJU

Satisfaisant
rue des fusillés, 23200, Aubusson

SARL PALACIN

Satisfaisant
LD A HOURQUET, 32190, Dému

CHARCUTERIE MAINGRE

Satisfaisant
9, Place Hugues Plomb, 51200, Épernay

BOUCHERIE DES FRERES A.O.

Satisfaisant
47 Boulevard de la Muette, 95140, Garges-lès-Gonesse

PEREIRA MARIA

Très satisfaisant
VOLAILLES D AUTREFOIS, 47500, Montayral

LMDV

Satisfaisant
12 AV DU PRESIDENT WILSON, 94190, Villeneuve-Saint-Georges

BOUCHERIE SAINT MAUR

Satisfaisant
BOUCHERIE SAINT MAUR, 94100, Saint-Maur-des-Fossés

FRESH MARKET

Satisfaisant
avenue du Marché, 93270, Sevran

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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