Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

PRIAN Bernardin

A ameliorer
marché couvert, 97232, Le Lamentin

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
130 RUE DE LA MANDALLAZ, 74330, Epagny Metz-Tessy

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR GERARDIN

Satisfaisant
18 RUE CHANZY, 88500, Mirecourt

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
15 RUE NELATON, 92800, Puteaux

VERINO David

A ameliorer
marché couvert, 97232, Le Lamentin

OLIVIER SERGE

A ameliorer
marché couvert, 97232, Le Lamentin

BOUCHERIE DE LA MANDALLAZ

Tres satisfaisant
32, route de Paris, 74330, La Balme-de-Sillingy

ANZELIN DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
22 Rue de la République, 47240, Bon-Encontre

BOUCHERIE CLAUZEL

Satisfaisant
94 BD DIDEROT, 75012, Paris 12e Arrondissement

BOUCHERIE DU TREIGE

Tres satisfaisant
527 AVENUE D'AIX LES BAINS, 74600, Seynod

COLRUYT

Tres satisfaisant
1 RUE DE L ERMITAGE, 54410, Laneuveville-devant-Nancy

LES 3 FRERES

Satisfaisant
130 RUE FREDERIC MISTRAL, 71000, Mâcon

LABEL VIANDES

Satisfaisant
2 rue Claude Goudimel, 25000, Besançon

GRANGES BESANCON - BOUCHERIE CROPPET

Satisfaisant
11rue du lavoir, 25480, Pirey

BOUCHERIE DE LA FERME

Satisfaisant
14 RUE NEUVE, 77127, Lieusaint

MAISON QUEMENER

Tres satisfaisant
3 PL EMILE SOUVESTRE, 29600, Morlaix

TISSOT

A ameliorer
2 AVENUE GAMBETTA, 08300, Rethel

BOUCHERIE SOULAYMAN

Satisfaisant
24 CHE DES BATELIERS, 44300, Nantes

PROXI-HALLAL

Satisfaisant
43 RUE DE LA MATTE, 44600, Saint-Nazaire

LOKUM

Satisfaisant
31 RUE BOUGAINVILLE, 44100, Nantes

OUJDA VIANDES

Satisfaisant
place du 19 mars 1962, 93230, Romainville

LES SAUCISSONS DE MAGLAND

A ameliorer
1047 RTE NATIONALE, 74300, Magland

L'ETAL DE LA TARDOIRE LA MONTBRONN

Tres satisfaisant
L ETAL DE LA TARDOIRE LA MONTBRONN, 16220, Montbron

AU PETIT MARCHE

Satisfaisant
110 RUE BRILLAT SAVARIN, 11000, Carcassonne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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