Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

LPCR

Satisfaisant
35 RUE DU DOCTEUR ZAMENHOFF, 92500, Rueil-Malmaison

BOUCHERIE SAINT CLEMENT

Satisfaisant
151 RUE SAINT JULIEN, 76100, Rouen

ESHA MARKET

Satisfaisant
60 AV GUYNEMER, 19100, Brive-la-Gaillarde

AREZKI VIANDES

Satisfaisant
14 AV DE SYLVIE, 77500, Chelles

A VUTARINCA

Très satisfaisant
VILLAGE, 20167, Afa

BOUCHERIE ORIENTALE

Satisfaisant
4 RUE BAT YAM, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE SAVEUR DES PRES

Très satisfaisant
8 RUE PASTEUR, 29660, Carantec

BOUCHERIE SANDWICHERIE DE LA PAIX (SARL)

Très satisfaisant
2 allée Bataillon Hildevert, 93160, Noisy-le-Grand

PRIMSAVEURS

Satisfaisant
4 RUE BERTHOLLET, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

VILLAIN

Satisfaisant
37 Grande Rue, 25920, Mouthier-Haute-Pierre

B.A.N.F.M.S

À améliorer
21 RUE VINCENT COURDOUAN, 83000, Toulon

BOUCHERIE HOD

Satisfaisant
85 CRS DES PETITES ECURIES, 77185, Lognes

CARGIL

Satisfaisant
2 RUE CHARLES LE GOFF, 29270, Carhaix-Plouguer

MAISON VALETTE

Très satisfaisant
MONSIEUR SEBASTIEN VALETTE, 34400, Lunel

H.P.S.

Satisfaisant
4 PL DU GENERAL LECLERC, 92150, Suresnes

RAPHAEL CHIAPPERO TRAITEUR

Très satisfaisant
79 AV DE LA GRANDE BEGUDE, 13770, Venelles

THE BUTCHER SHOP

Satisfaisant
21 RUE DU BEL AIR, 74000, Annecy

BASSON Henri

Très satisfaisant
Marché couvert, 97232, Le Lamentin

MARCHE FRAIS

Satisfaisant
20 RUE DES METIERS, 57970, Yutz

PONT-L'ABBE DISTRIBUTION

Très satisfaisant
ROUTE DE SAINT JEAN, 29120, Pont-l'Abbé

MAISON LEMETAYER

Satisfaisant
16 R SAINT JAMES, 56130, La Roche-Bernard

ALPES FRAIS

Satisfaisant
9 RTE DE NANFRAY, 74960, Annecy

AZLOUNI RACHID

Satisfaisant
36 Av de Verdun, 33500, Libourne

TRAMINI MARIE-JEANNE

Satisfaisant
VILLAGE, 20234, Novale

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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