Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

CHEZ BINAZ

Satisfaisant
1047, avenue de Savoie, 74250, Viuz-en-Sallaz

CHEZ PATRICK ET SANDRINE

Très satisfaisant
83 AVENUE GABRIEL PERI, 83130, La Garde

C REYNON CHARCUTIER TRAITEUR SAS

Satisfaisant
13, rue des archers, 69002, Lyon 2e Arrondissement

SARL MAISON PIOTTO

Satisfaisant
22 place leclerc, 09500, Mirepoix

CHAMSERT

Satisfaisant
Route d'Evaux Les Bains, 23170, Chambon-sur-Voueize

NEDRO DELICE

Satisfaisant
8 Av. Frédéric Joliot-Curie, 95200, Sarcelles

DELISS'VIANDES

À améliorer
20 RUE DU FAUBOURG SAINT JEAN, 43000, Le Puy-en-Velay

BOUCHERIE BAUER

Très satisfaisant
7 rue d'Egoutte BOUCHERIE BAUER, 25400, Exincourt

BOUCHERIE LABEL VIANDE

Satisfaisant
55 PLACE CORNEILLE, 78300, Poissy

RULENCE

À améliorer
5, Rue de Paris, 72160, Connerré

BUQUET DENIS

Satisfaisant
20 RUE VERTE, 76000, Rouen

MARKA MARKET

Satisfaisant
1 RUE DE NORMANDIE, 78630, Orgeval

SAEL

Très satisfaisant
19 RUE NAVIER, 75017, Paris 17e Arrondissement

BOUCHERIE NOUVELLE STECKY

Satisfaisant
91 RUE LEVY ALPHANDERY, 52000, Chaumont

BOUCHERIE ROUSSEAU

Satisfaisant
1 PL DES FARGES, 19260, Treignac

SUPER U

Satisfaisant
SUPER U, 07120, Ruoms

BOUCHERIE VOLAILLE DU RENDEZ-VOUS

Très satisfaisant
9 RUE DU RENDEZ-VOUS, 75012, Paris 12e Arrondissement

ETS BRINGEL BERNARD

Satisfaisant
31, rue principale, 68116, Guewenheim

BOUCHERIE CHARCUTERIE DIDIER BOCQUET

Satisfaisant
26 AV DU VIEUX PONT, 74970, Marignier

LES GARCONS BOUCHERS

Satisfaisant
530 AV ANTOINE DE SAINT EXUPERY, 83500, La Seyne-sur-Mer

BOUCHERIE-CHARCUTERIE ROSSIN

Satisfaisant
510, rue du Centre, 74260, Les Gets

PONMART

Satisfaisant
Rue Christophe Colomb, 11000, Carcassonne

CARREFOUR

Très satisfaisant
CARREFOUR, 27200, Vernon

SODEX BOUCHERIE RUEFF ET FILS

Très satisfaisant
62, route de Belfort, 25600, Vieux-Charmont

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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