Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

VOLAILLES 2000

Satisfaisant
69 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60100, Creil

BOUCHERIE DE LA COUDRE

Satisfaisant
3 RUE DE LA COUDRE, 61130, Saint-Germain-de-la-Coudre

E. LECLERC

Satisfaisant
365 AVENUE DES TERRES NOIRES, 81370, Saint-Sulpice-la-Pointe

CARTIER TRAITEUR

Satisfaisant
7 B RUE GABRIEL PERI, 78800, HOUILLES

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE L'EYRIEUX

Satisfaisant
11 RUE DE LA VICTOIRE, 43600, Sainte-Sigolène

BOUCHERIE MELINA

Satisfaisant
94 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38430, Moirans

BOUCHERIE SAUVADE

Tres satisfaisant
12 RUE DE L ANCIENNE GARE, 50260, Sottevast

L'ART GOURMAND

Satisfaisant
1 AV DU MARECHAL JOFFRE, 62500, Saint-Martin-lez-Tatinghem

SELAM

Satisfaisant
4 RUE VERLAINE, 61000, Alençon

BOUCHERIE DISCOUNT

Satisfaisant
117 AV PIERRE-AUGUSTE RENOIR, 83500, La Seyne-sur-Mer

BOUCHERIE CHARCUTERIE DAUJAT

Satisfaisant
244 RUE PROSPER CONVERT, 01440, Viriat

FRED & LALIE

Satisfaisant
7 RUE ANCIENS COMBATTANTS A F N, 81700, Puylaurens

SFL

Satisfaisant
18 rue du comma, 49700, Doué-en-Anjou

E-EUROFLEX FRANCE

Satisfaisant
5 RUE DU CORMIER, 49140, Jarzé Villages

LEZIDIS

Tres satisfaisant
AVENUE DES CORBIERES, 11200, Lézignan-Corbières

SAINT PIERRE VIANDES

Tres satisfaisant
Rue Louis Blanc Pinget, 73250, Saint-Pierre-d'Albigny

AUPRES DU BOUCHER

A ameliorer
4 RUE DE WATTIGNIES, 75012, Paris 12e Arrondissement

BREPSON DAVID

Satisfaisant
7 PL DE L'EGLISE, 72110, Nogent-le-Bernard

BOUCHERIE CHARCUTERIE MEHEE

Satisfaisant
LE BOURG, 16130, Gensac-la-Pallue

AU GRAND BAZAR

Satisfaisant
327 RUE DE LA REPUBLIQUE, 07430, Davézieux

AU FILET MIGNON

Satisfaisant
49 RUE CAUCHOISE, 76000, Rouen

GAEC FAULONG

Satisfaisant
AU VILLAGE, 32120, Saint-Brès

TRINQUET

Satisfaisant
98 PL DU CHAMP DE MARS, 26790, Suze-la-Rousse

BOUCHERIE DYLAN CHOURY

A ameliorer
11 RTE DE ST MEDARD, 33160, Saint-Aubin-de-Médoc

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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