Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

SAINT PIERRE VIANDES

Très satisfaisant
Rue Louis Blanc Pinget, 73250, Saint-Pierre-d'Albigny

SELAM

Satisfaisant
4 RUE VERLAINE, 61000, Alençon

BOUCHERIE CHARCUTERIE DAUJAT

Satisfaisant
244 RUE PROSPER CONVERT, 01440, Viriat

FRED & LALIE

Satisfaisant
7 RUE ANCIENS COMBATTANTS A F N, 81700, Puylaurens

AUPRES DU BOUCHER

À améliorer
4 RUE DE WATTIGNIES, 75012, Paris 12e Arrondissement

BOUCHERIE SAUVADE

Très satisfaisant
12 RUE DE L ANCIENNE GARE, 50260, Sottevast

LEZIDIS

Très satisfaisant
AVENUE DES CORBIERES, 11200, Lézignan-Corbières

L'ART GOURMAND

Satisfaisant
1 AV DU MARECHAL JOFFRE, 62500, Saint-Martin-lez-Tatinghem

E-EUROFLEX FRANCE

Satisfaisant
5 RUE DU CORMIER, 49140, Jarzé Villages

SFL

Satisfaisant
18 rue du comma, 49700, Doué-en-Anjou

BREPSON DAVID

Satisfaisant
7 PL DE L'EGLISE, 72110, Nogent-le-Bernard

BOUCHERIE CHARCUTERIE MEHEE

Satisfaisant
LE BOURG, 16130, Gensac-la-Pallue

AU GRAND BAZAR

Satisfaisant
327 RUE DE LA REPUBLIQUE, 07430, Davézieux

AU FILET MIGNON

Satisfaisant
49 RUE CAUCHOISE, 76000, Rouen

TRINQUET

Satisfaisant
98 PL DU CHAMP DE MARS, 26790, Suze-la-Rousse

GAEC FAULONG

Satisfaisant
AU VILLAGE, 32120, Saint-Brès

BELKHYATE MOHAMMED

Satisfaisant
1 AV FONTCOUVERTE, 84000, Avignon

BOUCHERIE DYLAN CHOURY

À améliorer
11 RTE DE ST MEDARD, 33160, Saint-Aubin-de-Médoc

O.M.B.G

À corriger de manière urgente
55 GRAND PLACE, 38130, Échirolles

AIT MATNE

Satisfaisant
19 BD DE PRESLES, 2200, Soissons

MAISON VINSON

Satisfaisant
50 B GRAND RUE, 07800, La Voulte-sur-Rhône

RAFAEL ET AXEL

Satisfaisant
5 RUE SAINT LOUP, 14400, Bayeux

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
14 RUE CHARLES DUFOUR, 80640, Hornoy-le-Bourg

BOULANGERIE DU CAUSSE NOIR

Satisfaisant
RTE DE MONTJARDIN, 30750, Lanuéjols

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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