Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

GUEROULT THIERRY

Très satisfaisant
41 AV MOUTIER, 93190, Livry-Gargan

AUX DELICES D'ITALIE

Satisfaisant
102 RUE HELENE COCHONNEC, 93300, Aubervilliers

AU 4 M

Satisfaisant
100 GRANDE RUE, 01660, Mézériat

BECHARD BRICE

Satisfaisant
4 PLACE FRUITERIE, 34400, Lunel

LA BOUCHERIE DU LION

À améliorer
3 RUE DE LA ROCADE, 70000, Noidans-lès-Vesoul

BOEHMER JULIEN

Très satisfaisant
22 T AV DE LA MER, 11360, Saint-Jean-de-Barrou

DRIVE BOUCHERIE

À améliorer
100 B RUE DES MARTYRS, 76500, Elbeuf

QUADRIFOGLIO

Très satisfaisant
53 RUE DES ABBESSES, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
23, Place des Halles, 72240, Conlie

ATLAS VIANDES

Satisfaisant
RUE MARCEL PAGNOL, 83600, Fréjus

BOUCHERIE CHARCUTERIE LA FERTOISE

Satisfaisant
7 RUE NATIONALE, 41300, LA FERTE IMBAULT

MELODY MARKET

Satisfaisant
2 RUE LUCIEN JEANNIOT, 70000, Vesoul

LE QG BOUCHERIE BRESSANE

Satisfaisant
14 PL FERDINAND DE BOEST, 01540, Vonnas

EL MEDINA

Satisfaisant
18 RUE GAMBETTA, 60100, Creil

SAS 104 RUE DE MEAUX

Satisfaisant
104 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CRASSAC

Très satisfaisant
LIEUDIT CEROUME, 16250, Bécheresse

AUX BONNES VOLAILLES

Très satisfaisant
27 RUE DU DR A TOMEY, 11000, Carcassonne

CARTIER TRAITEUR

Satisfaisant
7 B RUE GABRIEL PERI, 78800, Houilles

E. LECLERC

Satisfaisant
365 AVENUE DES TERRES NOIRES, 81370, Saint-Sulpice-la-Pointe

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE L'EYRIEUX

Satisfaisant
11 RUE DE LA VICTOIRE, 43600, Sainte-Sigolène

VOLAILLES 2000

Satisfaisant
69 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60100, Creil

BOUCHERIE DE LA COUDRE

Satisfaisant
3 RUE DE LA COUDRE, 61130, Saint-Germain-de-la-Coudre

BOUCHERIE MELINA

Satisfaisant
94 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38430, Moirans

SFL

Satisfaisant
18 rue du comma, 49700, Doué-en-Anjou

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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