Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

ATELIER DU 6

Satisfaisant
6 BD SOUSTRE, 04000, Digne-les-Bains

DZ FRANCE

Satisfaisant
168 RUE JEAN JAURES, 92800, Puteaux

MAISON MERINO ET FILS

À améliorer
52 AV JEAN JAURES, 26200, Montélimar

SARL BRARD

Satisfaisant
PLACE D ALIGRE, 75012, Paris 12e Arrondissement

VUILLOT-WATRIN

Satisfaisant
21 RTE DE BELLECOMBE, 39570, Macornay

BOUCHERIE YVON

Satisfaisant
16 RUE LACUEE, 75012, Paris 12e Arrondissement

REINARD ANDRE

Satisfaisant
AV DE L EUROPE, 34280, La Grande-Motte

O'TERROIR DE GAYLORD

Très satisfaisant
1 RTE MARCEL JOUSSE, 72170, Meurcé

BOUCHERIE DES LILAS

À corriger de manière urgente
64 RUE DE PARIS, 93260, Les Lilas

LE PANIER DES GOURMANDS

Satisfaisant
20 place Jeanne d'Arc, 79250, Nueil-les-Aubiers

BOUCHERIE AUVRAY SELLOS

Satisfaisant
34 RUE FROIDE, 14980, Rots

BOUCHERIE ECONOMIQUE

Très satisfaisant
72, Rue de la Paroisse, 78000, Versailles

CHEZ TOUNSI

Satisfaisant
4 RUE JACQUES BALMAT, 34500, Béziers

BOUCHERIE DU BAC

Très satisfaisant
82 RUE DU BAC, 75007, Paris 7e Arrondissement

CHEZ THIERRY

Satisfaisant
RUE DES ARTISANS, 34280, La Grande-Motte

KEBAB STREET

Très satisfaisant
21 RUE MARX DORMOY, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE LA COTE DE BOEUF

À améliorer
173 BD DE DURY, 80000, Amiens

EL AZZOUZI

Satisfaisant
47 BD DE LA MUETTE, 95140, Garges-lès-Gonesse

BRIANCHON

Satisfaisant
503 avenue d'Etaples, 62780, Cucq

AMG VIANDES

Satisfaisant
Place du marche Centrale, 93200, Saint-Denis

INTERMARCHE

Satisfaisant
371 Avenue de Verdun, 36000, Châteauroux

GIMENEZ DAMIAN

Satisfaisant
347 CHEMIN DE SAINT ROMAN, 30300, Comps

GIMENEZ DAN

Satisfaisant
347 CHEMIN DE SAINT ROMAN, 30300, Comps

MICHEL ANICET

Satisfaisant
24 PLACE ARISTIDE BRIAND, 52000, Chaumont

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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