Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

AL MADINA

A ameliorer
16 AVENUE VOLTAIRE, 01210, Ferney-Voltaire

ALIX MARC

Satisfaisant
5, RUE GAMBETTA, 27300, Bernay

SOLLOY FLORENCE

Satisfaisant
40 AV JACQUES CHASTELLAIN, 76100, Rouen

PAVIADIS

Satisfaisant
47 AV DE FLANDRE, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
15 RUE JOSEPH BERTOLA, 01200, Valserhône

BOCQUET CLAUDE

Tres satisfaisant
16, rue Louis Boch, 74000, Annecy

SARL BRARD

Satisfaisant
PLACE D ALIGRE, 75012, Paris 12e Arrondissement

ATELIER DU 6

Satisfaisant
6 BD SOUSTRE, 04000, Digne-les-Bains

BOUCHERIE YVON

Satisfaisant
16 RUE LACUEE, 75012, Paris 12e Arrondissement

DZ FRANCE

Satisfaisant
168 RUE JEAN JAURES, 92800, PUTEAUX

MAISON MERINO ET FILS

A ameliorer
52 AV JEAN JAURES, 26200, Montélimar

VUILLOT-WATRIN

Satisfaisant
21 RTE DE BELLECOMBE, 39570, Macornay

CHEZ THIERRY

Satisfaisant
RUE DES ARTISANS, 34280, La Grande-Motte

LE PANIER DES GOURMANDS

Satisfaisant
20 place Jeanne d'Arc, 79250, Nueil-les-Aubiers

BOUCHERIE DU BAC

Tres satisfaisant
82 RUE DU BAC, 75007, Paris 7e Arrondissement

BOUCHERIE AUVRAY SELLOS

Satisfaisant
34 RUE FROIDE, 14980, Rots

BOUCHERIE ECONOMIQUE

Tres satisfaisant
72, Rue de la Paroisse, 78000, Versailles

O'TERROIR DE GAYLORD

Tres satisfaisant
1 RTE MARCEL JOUSSE, 72170, Meurcé

CHEZ TOUNSI

Satisfaisant
4 RUE JACQUES BALMAT, 34500, Béziers

BOUCHERIE DES LILAS

A corriger de maniere urgente
64 RUE DE PARIS, 93260, Les Lilas

REINARD ANDRE

Satisfaisant
AV DE L EUROPE, 34280, La Grande-Motte

SAS HEUZECO

Satisfaisant
6 BIS ROUTE DE VITTEL, 88260, Darney

KEBAB STREET

Tres satisfaisant
21 RUE MARX DORMOY, 75018, Paris 18e Arrondissement

EL AZZOUZI

Satisfaisant
47 BD DE LA MUETTE, 95140, Garges-lès-Gonesse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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